Bọt biển bẩn hơn bồn cầu?! 😱 Rửa thịt gà sống, thái đồ trên thớt gỗ… Stop ngay! Check list 8 thói quen bếp núc cần bỏ để bảo vệ cả nhà!
Chào mọi người, tui là [Tên của bạn/Bí danh]. Hôm nay tui sẽ chia sẻ một chủ đề mà tui thấy cực kỳ quan trọng, đó là: An toàn thực phẩm trong căn bếp của chúng ta! Nghe có vẻ hơi “mẹ bỉm sữa” đúng không? 😂 Nhưng tin tui đi, đọc xong bài này, bạn sẽ giật mình nhận ra có cả tá thói quen sai lầm mà mình vẫn làm hàng ngày đó!
Bí mật “kinh dị” ẩn sau cánh cửa bếp
Tui thú thật là trước đây tui cũng khá chủ quan vụ này. Cứ nghĩ là nấu ăn ở nhà thì sạch sẽ hơn ngoài hàng. Nhưng sau khi đọc được nghiên cứu của mấy ổng bà tiến sĩ bên Canada, tui mới tá hỏa! Vi khuẩn E. coli, Salmonella… (mấy cái tên nghe thôi đã thấy ghê rợn ớn lạnh) nó lây lan nhanh kinh khủng khiếp, từ thịt sống, trứng gà, rau củ quả sang cả tay nắm tủ lạnh, vòi nước… 😭 Mà chúng nó còn sống dai dẳng lắm cơ, chứ không phải lau cái là đi đâu!
Vậy phải làm sao để “đuổi” lũ vi khuẩn đáng ghét này đi?
Đây là 8 thói quen bếp núc bạn cần “tạm biệt” ngay và luôn:
1. “Tắm rửa” cho căn bếp thường xuyên hơn đi ạ!
Sau khi sơ chế thịt sống, nhớ khử trùng bề mặt bếp bằng dung dịch tẩy rửa hoặc xịt cồn nha mọi người. Nhớ đeo găng tay và mở cửa cho thông thoáng nữa đó. À, đừng quên vệ sinh định kỳ mấy cái kệ tủ lạnh nữa nha. Tủ lạnh mà bẩn là thôi rồi… 🤮
2. “Chín kỹ” mới là yêu!
Nấu thịt phải đạt nhiệt độ an toàn nha, đừng có kiểu “tái tái” cho nó ngon. Tui biết là nhiều bạn thích ăn bò tái, nhưng mà thà chín hẳn còn hơn “toang” đó ạ. 🥩
3. Thớt nhựa hay thớt gỗ?
Theo mấy ổng bà tiến sĩ, thớt nhựa “ok lah” hơn thớt gỗ khi thái thịt sống. Tại vì thớt gỗ nó xốp xốp, vi khuẩn dễ “chui” vào đó trú ẩn lắm. Mà dù dùng thớt nào thì cũng phải rửa bằng nước nóng và xà phòng kháng khuẩn sau khi dùng nha.
4. Cái miếng rửa bát… ôi thôi…
Cái này mới ghê nè! Miếng bọt biển rửa bát chính là ổ vi khuẩn siêu to khổng lồ. 😱 Nếu bạn dùng nó để rửa dao vừa cắt thịt gà sống, rồi lại dùng để rửa chén bát, thì thôi xong… coi như bạn đang “rải” vi khuẩn khắp nhà luôn đó.
Giải pháp: “Tắm” cho miếng rửa bát bằng lò vi sóng 1-2 phút mỗi ngày, hoặc thay nó mỗi tuần. Tui thì tui thích dùng khăn lau hơn, giặt nóng rồi thay mỗi ngày là yên tâm.
5. Rã đông đúng cách, đừng “lười biếng”!
Rã đông thịt ở nhiệt độ phòng thì tiện thật, nhưng mà vi khuẩn nó “mừng như trẩy hội” luôn đó. 🦠 Thay vào đó, hãy rã đông trong tủ lạnh, hoặc dùng lò vi sóng, hoặc ngâm trong nước lạnh (nhớ thay nước thường xuyên).
6. Đừng “hào phóng” với thức ăn thừa!
Để thức ăn qua đêm ở nhiệt độ phòng là “nuôi” vi khuẩn đó ạ! Vi khuẩn nó sinh ra độc tố, hâm lại cũng chưa chắc đã hết. Đặc biệt là cơm với mì, để ngoài vài tiếng là vi khuẩn nó “ăn” hết rồi. Tốt nhất là cho vào tủ lạnh trong vòng 2 tiếng thôi nha.
7. “Hạn sử dụng” không phải là con số vô nghĩa!
Tuân thủ hạn sử dụng là cách đơn giản nhất để tránh ngộ độc đó mọi người. Mấy đồ ăn vặt thì có thể “du di” được, nhưng mà đồ tươi sống thì cứ “theo luật” mà làm nha.
8. Muối, giấm, gia vị… không phải là “bùa hộ mệnh”!
Đừng nghĩ là cho muối, giấm vào là diệt được vi khuẩn nha. Nó chỉ làm chậm quá trình hỏng thôi, chứ không đảm bảo an toàn đâu.
Ngộ độc thực phẩm không đùa được đâu mọi người ạ. Tui hy vọng bài viết này sẽ giúp mọi người thay đổi một vài thói quen nhỏ để bảo vệ sức khỏe gia đình. 💪
P/S: Bạn nào có thêm mẹo hay ho gì thì chia sẻ cho tui với nha! 👇
