Mixue, chuỗi trà sữa đình đám, đang điều chỉnh chiến lược tại Việt Nam. Bài viết này sẽ đi sâu vào nguyên nhân đằng sau việc đóng cửa hàng loạt, phân tích bức tranh kinh doanh toàn cầu của Mixue và những thách thức mà thương hiệu này đang đối mặt.
Bài viết này khám phá chiến lược tái cấu trúc của Mixue tại thị trường Việt Nam, dù vẫn ghi nhận tăng trưởng ấn tượng trên toàn cầu. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về sự cạnh tranh khốc liệt trong ngành trà sữa, cách Mixue duy trì lợi nhuận, và những thách thức trong việc vận hành chuỗi cửa hàng ở các thị trường khác nhau.
Mixue toàn cầu: Tăng trưởng ấn tượng, nhưng…
Doanh thu và lợi nhuận tăng trưởng hai con số
Mixue Group vừa công bố kết quả kinh doanh nửa đầu năm 2025 với những con số ấn tượng. Doanh thu tăng 39% so với cùng kỳ, đạt 14,87 tỷ nhân dân tệ (tương đương 2,1 tỷ USD), và lợi nhuận ròng tăng 44%, lên 2,72 tỷ nhân dân tệ (381 triệu USD). Đây là minh chứng cho sự phát triển mạnh mẽ của thương hiệu Mixue trên thị trường quốc tế.
Mở rộng thần tốc tại thị trường nội địa Trung Quốc
Tính đến giữa năm 2025, Mixue đã có tới 53.014 cửa hàng trên toàn thế giới, tăng 9.796 điểm bán so với năm trước. Đáng chú ý, phần lớn sự tăng trưởng này đến từ thị trường Trung Quốc đại lục, nơi Mixue bổ sung thêm 9.668 cửa hàng. Điều này cho thấy Mixue vẫn đang tập trung khai thác thị trường “sân nhà” với tiềm năng vô cùng lớn.
Thâm nhập sâu vào các thị trấn nhỏ
Không chỉ dừng lại ở các thành phố lớn, Mixue còn hướng đến các thị trấn nhỏ, nơi có tiềm năng tăng trưởng lớn nhưng chưa được khai thác triệt để. Thương hiệu này xác định khoảng 30.000 thị trấn cấp hương trấn của Trung Quốc là ưu tiên cho giai đoạn tăng trưởng tiếp theo. Chiến lược này giúp Mixue tiếp cận được một lượng lớn khách hàng tiềm năng ở các khu vực mà các đối thủ cạnh tranh chưa chú trọng.
Áp đảo đối thủ cạnh tranh
Với lợi thế về quy mô và giá cả cạnh tranh, Mixue đang dần áp đảo các đối thủ trong ngành trà sữa. Sự cạnh tranh trong mảng giao đồ ăn cũng góp phần thúc đẩy doanh số của chuỗi. Theo ước tính, chỉ số tăng trưởng cửa hàng hiện hữu của Mixue tăng gần 9% trong nửa đầu năm 2025. Những con số này cho thấy sức mạnh của Mixue trên thị trường và khả năng cạnh tranh vượt trội so với các thương hiệu khác.
Việt Nam và Indonesia: Tái cấu trúc để “tinh gọn”
Rút lui khỏi các cửa hàng hoạt động kém hiệu quả
Mặc dù tăng trưởng mạnh mẽ trên toàn cầu, Mixue lại đang thực hiện việc tái cấu trúc tại một số thị trường, trong đó có Việt Nam và Indonesia. Thương hiệu này đã đóng cửa các cửa hàng hoạt động kém hiệu quả để tập trung vào việc nâng cao hiệu quả vận hành và cải thiện trải nghiệm khách hàng. Đây là một bước đi chiến lược nhằm đảm bảo sự phát triển bền vững của Mixue trong dài hạn.
Doanh số bình quân ngày tăng sau tái bố trí
Sau khi tái bố trí, các cửa hàng được tái bố trí tại cả 2 thị trường ghi nhận doanh số bình quân ngày tăng trên 50%. Điều này cho thấy việc đóng cửa các cửa hàng hoạt động kém hiệu quả và tập trung vào các địa điểm tiềm năng hơn đã mang lại hiệu quả tích cực cho Mixue. Tuy nhiên, việc tái cấu trúc cũng đặt ra những thách thức không nhỏ cho thương hiệu này.
Thách thức trong vận hành và đào tạo nhân viên
Một trong những thách thức lớn nhất mà Mixue đang đối mặt là việc đảm bảo chất lượng dịch vụ và quy trình vận hành tại các cửa hàng. Việc đào tạo nhân viên về vệ sinh và quy trình hàng ngày đòi hỏi sự kiên trì và nỗ lực. Nhiều nhân viên chưa hiểu rõ tầm quan trọng của việc tuân thủ các quy trình và tiêu chuẩn mà Mixue đặt ra. Để giải quyết vấn đề này, Mixue đã đưa nhân sự nước ngoài sang Trung Quốc đào tạo và dự định thành lập trung tâm hỗ trợ kinh doanh toàn cầu.
Chiến lược mở rộng vẫn tiếp diễn
Dù phải điều chỉnh chiến lược tại một số thị trường, Mixue vẫn tiếp tục mở rộng hoạt động trên toàn cầu. Thương hiệu này đã khai trương cửa hàng đầu tiên tại Kazakhstan và lên kế hoạch đặt chân tới Brazil trong năm nay. Những động thái này cho thấy Mixue vẫn đặt mục tiêu trở thành một thương hiệu trà sữa toàn cầu và không ngừng tìm kiếm cơ hội phát triển ở các thị trường mới.
Bài học cho thị trường trà sữa Việt Nam
Cạnh tranh khốc liệt và sự thay đổi của thị hiếu
Thị trường trà sữa Việt Nam đang ngày càng trở nên cạnh tranh khốc liệt, với sự tham gia của nhiều thương hiệu lớn nhỏ. Thị hiếu của khách hàng cũng liên tục thay đổi, đòi hỏi các thương hiệu phải không ngừng đổi mới và cải tiến để đáp ứng nhu cầu. Việc Mixue tái cấu trúc tại Việt Nam cho thấy ngay cả những thương hiệu lớn cũng phải đối mặt với những thách thức không nhỏ trên thị trường này.
Tầm quan trọng của việc tối ưu hóa vận hành
Việc Mixue tập trung vào việc “tinh gọn hóa vận hành” là một bài học quan trọng cho các thương hiệu trà sữa tại Việt Nam. Việc tối ưu hóa quy trình, giảm thiểu chi phí và nâng cao hiệu quả là yếu tố then chốt để tồn tại và phát triển trong môi trường cạnh tranh khốc liệt. Các thương hiệu cần liên tục đánh giá và cải thiện hoạt động của mình để đảm bảo lợi nhuận và duy trì lợi thế cạnh tranh.
Đầu tư vào đào tạo và quản lý chất lượng
Việc đào tạo nhân viên và quản lý chất lượng là yếu tố quan trọng để đảm bảo sự thành công của một chuỗi cửa hàng. Mixue đã nhận ra tầm quan trọng của việc này và đang nỗ lực cải thiện công tác đào tạo và quản lý chất lượng tại các cửa hàng của mình. Các thương hiệu trà sữa Việt Nam cũng cần chú trọng đầu tư vào đào tạo nhân viên và xây dựng hệ thống quản lý chất lượng hiệu quả để đảm bảo trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.
Cân bằng giữa mở rộng và duy trì chất lượng
Mở rộng là một phần quan trọng trong chiến lược phát triển của các thương hiệu trà sữa, nhưng việc mở rộng quá nhanh có thể dẫn đến việc giảm sút chất lượng và ảnh hưởng đến uy tín của thương hiệu. Mixue đang cố gắng cân bằng giữa việc mở rộng và duy trì chất lượng, và đây là một bài học quý giá cho các thương hiệu trà sữa Việt Nam. Việc mở rộng cần được thực hiện một cách cẩn trọng và có kế hoạch, đảm bảo rằng chất lượng sản phẩm và dịch vụ luôn được duy trì ở mức cao nhất.
