Highlands Coffee vướng phải lùm xùm liên quan đến CTCP Đồ hộp Hạ Long? Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết, cập nhật nhất về sự việc và giải đáp mọi thắc mắc của bạn.
Bài viết này cung cấp thông tin chi tiết về việc Highlands Coffee tạm ngưng sử dụng một số nguyên liệu từ CTCP Đồ hộp Hạ Long (Halong Canfoco) sau vụ việc liên quan đến thịt heo nhiễm bệnh. Bài viết làm rõ những sản phẩm nào bị ảnh hưởng, phản ứng của Highlands Coffee và The Coffee House, đồng thời phân tích tác động của sự việc đến người tiêu dùng và uy tín thương hiệu.
1. Highlands Coffee Nói Gì Về Vụ Việc Halong Canfoco?
a. Khẳng định từ Highlands Coffee
Giữa những ồn ào về việc CTCP Đồ hộp Hạ Long (Halong Canfoco) bị phát hiện có liên quan đến vụ việc hơn 120 tấn thịt heo nhiễm bệnh, Highlands Coffee đã nhanh chóng lên tiếng trấn an khách hàng. Đại diện chuỗi cà phê khẳng định rằng họ không hề thu mua hay sử dụng bất kỳ sản phẩm thịt heo chế biến nào từ Halong Canfoco. Thông tin này được đưa ra nhằm xoa dịu dư luận và bảo vệ uy tín thương hiệu trước những lo ngại về an toàn thực phẩm.
b. Rà soát nguồn cung và hành động kịp thời
Tuy nhiên, Highlands Coffee cũng thừa nhận rằng Halong Canfoco là một trong những nhà cung cấp nguyên liệu hạt sen và vải đóng hộp cho một số sản phẩm của họ. Ngay sau khi thông tin về Halong Canfoco được công bố, Highlands Coffee đã chủ động ngừng sử dụng các nguyên liệu này và tìm kiếm nguồn cung thay thế. Hành động này thể hiện sự chủ động và trách nhiệm của Highlands Coffee trong việc đảm bảo chất lượng và an toàn sản phẩm.
c. Gián đoạn tạm thời và nỗ lực khắc phục
Việc chuyển đổi sang nhà cung cấp mới đã gây ra một số gián đoạn trong việc phục vụ một số sản phẩm liên quan tại một số cửa hàng. Tuy nhiên, Highlands Coffee đã nỗ lực huy động các nhà cung cấp hiện có để giảm thiểu tối đa sự bất tiện cho khách hàng. Đại diện chuỗi cà phê cam kết sẽ sớm phục vụ trở lại các sản phẩm này sau khi hoàn tất việc chuyển đổi sang các nhà cung cấp mới đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm và chất lượng.
d. Phản ứng của người tiêu dùng và sự minh bạch
Thông báo ban đầu của Highlands Coffee đã vấp phải sự phản ứng từ một số người tiêu dùng do không nêu rõ các nguyên liệu cụ thể được cung cấp bởi Halong Canfoco. Điều này cho thấy tầm quan trọng của sự minh bạch và rõ ràng trong việc truyền tải thông tin đến khách hàng, đặc biệt trong các vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm. Sau đó, Highlands Coffee đã đưa ra thông báo chi tiết hơn để giải đáp những thắc mắc của khách hàng.
2. The Coffee House Cũng Bị “Réo Tên”: Phản Hồi Như Thế Nào?
a. Bác bỏ liên quan đến pate cột đèn
Cùng với Highlands Coffee, The Coffee House cũng bị người tiêu dùng “réo tên” do lo ngại về việc sử dụng nguyên liệu từ Halong Canfoco. Ngay lập tức, The Coffee House đã lên tiếng khẳng định rằng sản phẩm Bánh mì Pate cột đèn của họ hoàn toàn không sử dụng pate hoặc bất kỳ sản phẩm chế biến từ thịt nào của Halong Canfoco và không liên quan đến doanh nghiệp này trong bất kỳ khâu sản xuất hay cung ứng nào.
b. Tạm dừng phục vụ Trà Phúc Kiến Sen Vải và Americano Vải
Tuy nhiên, The Coffee House thừa nhận rằng hai sản phẩm Trà Phúc Kiến Sen Vải và Americano Vải có sử dụng một thành phần nguyên liệu từ Halong Canfoco. Để đảm bảo an toàn và chất lượng, The Coffee House đã chủ động tạm dừng phục vụ hai sản phẩm này và chuyển sang nguồn cung thay thế.
c. Ưu tiên sự an tâm của khách hàng
Quyết định tạm dừng phục vụ hai sản phẩm này được The Coffee House đưa ra với mục tiêu cao nhất là đảm bảo sự an tâm cho khách hàng, dù có thể gây ra một số bất tiện trong ngắn hạn. Điều này thể hiện sự quan tâm và trách nhiệm của The Coffee House đối với sức khỏe và sự tin tưởng của khách hàng.
d. Cam kết cập nhật thông tin sớm nhất
The Coffee House cam kết sẽ sớm cập nhật thông tin khi các sản phẩm Trà Phúc Kiến Sen Vải và Americano Vải được phục vụ trở lại sau khi hoàn tất việc chuyển đổi sang nguồn cung thay thế đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về an toàn và chất lượng. Sự chủ động trong việc thông báo và cập nhật thông tin giúp The Coffee House duy trì sự tin tưởng và ủng hộ từ khách hàng.
3. Bài Học Rút Ra và Tác Động Đến Ngành F&B
a. Tầm quan trọng của việc kiểm soát chất lượng
Vụ việc liên quan đến Halong Canfoco và ảnh hưởng đến Highlands Coffee và The Coffee House cho thấy tầm quan trọng của việc kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào một cách nghiêm ngặt. Các doanh nghiệp F&B cần xây dựng quy trình kiểm soát chất lượng chặt chẽ, từ khâu lựa chọn nhà cung cấp đến khâu kiểm tra nguyên liệu trước khi đưa vào sản xuất.
b. Xây dựng mối quan hệ với nhà cung cấp uy tín
Việc lựa chọn và xây dựng mối quan hệ với các nhà cung cấp uy tín, có chứng nhận về an toàn thực phẩm là vô cùng quan trọng. Các doanh nghiệp nên ưu tiên hợp tác với các nhà cung cấp có khả năng cung cấp nguyên liệu chất lượng cao, ổn định và đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm.
c. Minh bạch và trách nhiệm giải trình
Trong các tình huống khủng hoảng, sự minh bạch và trách nhiệm giải trình là yếu tố then chốt để duy trì niềm tin của khách hàng. Các doanh nghiệp cần chủ động thông báo thông tin, giải thích rõ ràng các vấn đề và đưa ra các biện pháp khắc phục kịp thời để trấn an khách hàng và bảo vệ uy tín thương hiệu.
d. Tác động đến niềm tin của người tiêu dùng
Những vụ việc liên quan đến an toàn thực phẩm có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến niềm tin của người tiêu dùng đối với các thương hiệu F&B. Do đó, các doanh nghiệp cần nỗ lực xây dựng và duy trì niềm tin của khách hàng thông qua việc cung cấp sản phẩm chất lượng cao, an toàn và đảm bảo thông tin minh bạch. Đồng thời, cần chủ động lắng nghe phản hồi từ khách hàng và không ngừng cải thiện để đáp ứng tốt hơn nhu cầu và mong đợi của họ.
