Cập nhật nhanh chóng giá cà phê hôm nay, ngày 28/12/2025: Thị trường cà phê trong nước chứng kiến sự tăng trưởng ấn tượng, với mức tăng từ 1,400 đến 2,000 đồng/kg. Giá cà phê Robusta và Arabica trên sàn quốc tế cũng đồng loạt khởi sắc.
Bài viết cung cấp thông tin chi tiết về biến động giá cà phê ngày 28/12/2025, bao gồm giá cà phê trong nước và thế giới. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến sự tăng giá, như thời tiết bất lợi ở Brazil và Colombia, cùng với sự gia tăng nhu cầu tiêu thụ tại châu Á.
Diễn Biến Giá Cà Phê Trong Nước Ngày 28/12/2025
Lâm Đồng: Tăng Mạnh Nhất Thị Trường
Tại Lâm Đồng, khu vực Di Linh, Bảo Lộc và Lâm Hà ghi nhận mức tăng cao nhất, lên đến 2,000 đồng/kg so với ngày hôm trước. Giá giao dịch hiện tại ở mức 97,000 đ/kg.
Đắk Lắk: Cư M’gar Dẫn Đầu
Khu vực Cư M’gar của tỉnh Đắk Lắk đang thu mua cà phê với giá 98,000 đ/kg, tăng 1,300 đồng/kg. Các khu vực khác như Ea H’leo và Buôn Hồ cũng giao dịch ở mức giá cao, 97,900 đ/kg.
Đắk Nông: Giá Vượt Ngưỡng 98,000 Đồng
Thương lái tại Gia Nghĩa và Đắk R’lấp (Đắk Nông) tăng giá thu mua 1,400 đồng/kg, lần lượt giao dịch ở mức 98,200 và 98,100 đ/kg.
Gia Lai: Chư Prông Giao Dịch Với Giá Cao
Khu vực Chư Prông (Gia Lai) đang giao dịch với giá 98,000 đ/kg, trong khi Pleiku và La Grai ở mức 97,900 đ/kg, tăng 1,500 đồng/kg.
Tổng Quan Thị Trường Cà Phê Thế Giới Ngày 28/12/2025
Cà Phê Robusta (London): Tiếp Đà Tăng Trưởng
Giá cà phê Robusta trên sàn London tiếp tục tăng. Hợp đồng giao tháng 1/2026 tăng 42 USD/tấn, lên mức 4,012 USD/tấn. Hợp đồng giao tháng 3/2026 cũng tăng 34 USD/tấn, đạt 3,858 USD/tấn.
Cà Phê Arabica (New York): Bứt Phá Mạnh Mẽ
Giá cà phê Arabica trên sàn New York có sự bứt phá mạnh mẽ. Hợp đồng giao tháng 12/2025 tăng 5,1 cent/lb, lên 350,25 cent/lb. Hợp đồng giao tháng 3/2026 cũng tăng 4 cent/lb, đạt 334,85 cent/lb.
Phân Tích Chuyên Sâu Về Biến Động Giá
Các chuyên gia nhận định, sự tăng giá đồng loạt của cả Robusta và Arabica cho thấy thị trường cà phê đang có những biến động mạnh mẽ và có thể tiếp tục xu hướng tăng trong thời gian tới.
Ảnh Hưởng Từ Yếu Tố Vĩ Mô
Ngoài các yếu tố cung cầu, giá cà phê còn chịu ảnh hưởng từ các yếu tố vĩ mô như tỷ giá hối đoái, tình hình kinh tế toàn cầu và các chính sách thương mại của các quốc gia.
Yếu Tố Đằng Sau Sự Leo Thang Giá Cà Phê: Nắng Nóng và Tiêu Thụ Gia Tăng
Thời Tiết Bất Lợi Tại Brazil và Colombia
Dự báo thời tiết cho thấy một đợt nắng nóng gay gắt sắp bao trùm các vùng trồng cà phê trọng điểm của Brazil. Tình trạng này, kết hợp với lượng mưa thiếu hụt trước đó, làm tăng nguy cơ ảnh hưởng đến quá trình ra hoa, đậu quả của cây cà phê. Colombia cũng đang phải đối mặt với những thách thức tương tự.
Nguy Cơ Suy Giảm Năng Suất Vụ Mùa 2026
Những lo ngại về ảnh hưởng của thời tiết bất lợi đến năng suất vụ mùa 2026 đang đẩy giá cà phê lên cao. Thị trường lo sợ về một sự thiếu hụt nguồn cung trong niên vụ kế tiếp.
Vành Đai Cà Phê và Tầm Quan Trọng Của Khí Hậu
Hoạt động trồng cà phê chủ yếu tập trung ở khu vực “vành đai cà phê” quanh đường xích đạo. Khí hậu ổn định và thời tiết đều đặn là yếu tố then chốt để cây cà phê sinh trưởng tốt và cho năng suất cao. Brazil và Colombia, với vai trò là những nhà sản xuất lớn, đặc biệt nhạy cảm với biến động khí hậu.
Sự Trỗi Dậy Của Tiêu Thụ Cà Phê Tại Châu Á
Mức tiêu thụ cà phê tăng mạnh tại châu Á, đặc biệt là ở Trung Quốc, cũng góp phần đẩy giá lên cao. Tầng lớp trung lưu ngày càng mở rộng và xu hướng chuyển từ trà sang cà phê ngày càng rõ rệt. Theo Coffee Intelligence, tiêu thụ cà phê tại khu vực này đã tăng gần 15% kể từ năm 2018, và riêng Trung Quốc ghi nhận mức tăng xấp xỉ 150% trong vòng một thập kỷ.
Tóm lại, giá cà phê hôm nay (28/12/2025) đang chứng kiến sự tăng trưởng mạnh mẽ do nhiều yếu tố tác động, từ thời tiết bất lợi đến nhu cầu tiêu thụ gia tăng. Thị trường cà phê có thể tiếp tục biến động trong thời gian tới, và người tiêu dùng cần theo dõi sát sao để đưa ra những quyết định phù hợp.
