Thị trường cà phê sau Tết: Giá nội địa cao, thế giới “lúc nóng lúc lạnh”
Bài viết này sẽ cung cấp cái nhìn toàn diện về diễn biến thị trường cà phê trong nước và thế giới sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán 2026. Cùng tìm hiểu những yếu tố nào đang tác động đến giá cà phê và dự báo xu hướng sắp tới nhé!
Giá cà phê nội địa giữ vững phong độ cao
Sức nóng của giá cà phê Tây Nguyên
Sau những ngày đoàn viên và nghỉ ngơi, thị trường cà phê Việt Nam đã nhanh chóng “nóng” trở lại với mặt bằng giá cao ấn tượng. Theo cập nhật mới nhất, giá cà phê tại các tỉnh Tây Nguyên trọng điểm đang dao động trong khoảng 96.400 – 97.700 đồng/kg. Mức giá này không chỉ cho thấy sự phục hồi mạnh mẽ mà còn phản ánh nhu cầu ổn định từ cả người tiêu dùng và các nhà xuất khẩu. Đây là tín hiệu đáng mừng cho bà con nông dân, những người đã vất vả chăm sóc cho những vụ mùa bội thu.
Tác động của Tết Nguyên đán đến giá cà phê
Kỳ nghỉ Tết Nguyên đán luôn là một giai đoạn đặc biệt đối với thị trường nông sản Việt Nam. Thông thường, sau Tết, nhu cầu tiêu thụ nội địa sẽ tăng cao, kéo theo đó là sự sôi động của thị trường. Với cà phê, điều này càng trở nên rõ rệt. Việc giá cà phê giữ vững ở mức cao sau Tết cho thấy sức hấp dẫn bền bỉ của loại đồ uống này trong đời sống tinh thần người Việt. Không chỉ là thức uống quen thuộc mỗi sáng, cà phê còn là biểu tượng của sự sẻ chia, gắn kết trong các cuộc gặp gỡ đầu năm.
Điểm nóng giá cà phê: Đắk Lắk và Gia Lai dẫn đầu
Cụ thể, tại Đắk Lắk và Gia Lai – hai “thủ phủ” cà phê của cả nước, giá thu mua đã chạm ngưỡng 97.700 đồng/kg. Mức giá cao chót vót này không chỉ là thành quả của một mùa vụ thành công mà còn là minh chứng cho chất lượng cà phê đặc trưng của vùng đất bazan. Sự ổn định về giá tại hai địa phương này góp phần quan trọng tạo nên mặt bằng giá chung cao cho cà phê Việt Nam trên thị trường quốc tế.
Lâm Đồng: Nỗ lực duy trì giá trị
Trong khi đó, Lâm Đồng, một tỉnh có sản lượng cà phê lớn, cũng đang ghi nhận mức giá không kém phần hấp dẫn, khoảng 96.400 đồng/kg. Tuy có chênh lệch nhỏ so với Đắk Lắk và Gia Lai, nhưng mức giá này vẫn thể hiện rõ nỗ lực của người nông dân và các doanh nghiệp trong việc giữ vững giá trị cho hạt cà phê Lâm Đồng, một vùng đất nổi tiếng với cà phê Arabica chất lượng cao.
Những yếu tố hỗ trợ giá cà phê nội địa
Nhu cầu tiêu thụ nội địa và xuất khẩu
Sức tiêu thụ cà phê của người Việt luôn duy trì ở mức cao, đặc biệt là sau Tết Nguyên đán, khi các hoạt động giao thương, gặp gỡ trở nên nhộn nhịp hơn. Bên cạnh đó, nhu cầu xuất khẩu cà phê từ các thị trường quốc tế cũng đóng vai trò then chốt. Việt Nam, với vị thế là một trong những nhà xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới, luôn nhận được sự quan tâm đặc biệt từ các đối tác. Sự kết hợp giữa nhu cầu nội địa và quốc tế tạo nên một “bệ đỡ” vững chắc cho giá cà phê trong nước.
Chất lượng cà phê Việt Nam
Chất lượng cà phê Việt Nam, đặc biệt là cà phê Robusta và Arabica, ngày càng được nâng cao và khẳng định trên thị trường quốc tế. Các phương pháp canh tác bền vững, quy trình chế biến hiện đại đang góp phần tạo nên những hạt cà phê có hương vị đặc trưng, đáp ứng được những tiêu chuẩn khắt khe của người tiêu dùng toàn cầu. Đây là yếu tố quan trọng giúp giá cà phê Việt Nam luôn giữ vững ở mức cạnh tranh.
Tình hình nguồn cung và thời tiết
Tình hình nguồn cung cà phê thế giới, cùng với các yếu tố thời tiết tại các vùng trồng cà phê trọng điểm, luôn là những biến số khó lường. Nếu nguồn cung toàn cầu bị gián đoạn do thiên tai hoặc các vấn đề chính trị, giá cà phê Việt Nam sẽ càng có lợi thế. Ngược lại, một vụ mùa bội thu ở các quốc gia sản xuất khác có thể gây áp lực giảm giá. Tuy nhiên, với thị trường nội địa, sự ổn định về nguồn cung và chất lượng từ các vùng trồng chính vẫn đang là yếu tố hỗ trợ tích cực.
Dự báo xu hướng ngắn hạn cho cà phê Việt Nam
Với những yếu tố tích cực hiện tại, có thể thấy giá cà phê hôm nay tại thị trường nội địa sẽ tiếp tục duy trì ở mức cao trong ngắn hạn. Sự cân bằng giữa cung – cầu, cùng với chất lượng ngày càng được cải thiện, sẽ là động lực chính thúc đẩy giá. Tuy nhiên, nhà đầu tư và người nông dân cũng cần theo dõi sát sao các diễn biến trên thị trường quốc tế để có những quyết định kinh doanh phù hợp.
Thị trường cà phê thế giới: Diễn biến “trái chiều”
Biến động trên các sàn giao dịch quốc tế
Trong khi thị trường nội địa đang chứng kiến sự ổn định và tăng trưởng tích cực, thị trường cà phê thế giới lại diễn ra với nhiều biến động trái chiều, tạo nên một bức tranh đa chiều và phức tạp. Các sàn giao dịch lớn như ICE Futures Europe (London) và ICE Futures US (New York) liên tục ghi nhận những phiên giao dịch có xu hướng tăng giảm đan xen, phản ánh sự tác động của nhiều yếu tố vĩ mô và vi mô.
Cà phê Robusta trên sàn ICE Futures Europe
Tại sàn ICE Futures Europe ở London, giá cà phê Robusta đã ghi nhận sự điều chỉnh giảm nhẹ ở hầu hết các kỳ giao hàng. Cụ thể, hợp đồng giao tháng 1/2026 đã giảm 51 USD/tấn, xuống còn 3.615 USD/tấn. Tương tự, hợp đồng giao tháng 11/2026 cũng điều chỉnh giảm 4 USD/tấn, về mức 3.409 USD/tấn. Sự sụt giảm này có thể xuất phát từ nhiều nguyên nhân, bao gồm việc các nhà đầu tư chốt lời sau một giai đoạn tăng giá, hoặc lo ngại về khả năng nguồn cung tăng trong tương lai.
Cà phê Arabica trên sàn ICE Futures US
Ngược lại, trên sàn ICE Futures US tại New York, giá cà phê Arabica lại có những diễn biến “lúc nóng lúc lạnh”. Hợp đồng giao tháng 3/2026 đã có một phiên tăng nhẹ 0,9 cent/lb, đạt mức 288,3 cent/lb. Tuy nhiên, kỳ hạn tháng 12/2026 lại có xu hướng giảm 0,6 cent/lb, chốt lại ở mức 272,35 cent/lb. Sự phân hóa này cho thấy thị trường Arabica đang chịu tác động của nhiều yếu tố khác nhau, có thể liên quan đến dự báo sản lượng từ các nước sản xuất lớn như Brazil, Colombia, hoặc các yếu tố về nhu cầu tiêu thụ ở các thị trường phương Tây.
Diễn biến giá cà phê tại Brazil
Brazil, quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, cũng đang chứng kiến những biến động tương tự trên sàn B3 Brazil. Giá cà phê Arabica tại đây cũng ghi nhận phiên giao dịch trái chiều. Kỳ hạn tháng 3/2026 giảm 1,15 cent/lb, xuống còn 372,0 cent/lb. Trong khi đó, hợp đồng giao tháng 9/2026 lại có xu hướng tăng 2,3 cent/lb, đạt 347,3 cent/lb. Sự biến động này phản ánh rõ nét ảnh hưởng của thời tiết, mùa vụ và các chính sách nông nghiệp tại Brazil đến thị trường cà phê toàn cầu.
Những yếu tố tác động đến thị trường cà phê thế giới
Cung – cầu toàn cầu
Nguyên tắc cung – cầu luôn là yếu tố chi phối mạnh mẽ nhất đến giá cả của mọi loại hàng hóa, và cà phê cũng không ngoại lệ. Bất kỳ sự thay đổi nào trong sản lượng thu hoạch tại các quốc gia sản xuất chính như Brazil, Việt Nam, Colombia, Indonesia hay Ethiopia đều có thể tạo ra những cú sốc trên thị trường. Tương tự, sự thay đổi trong nhu cầu tiêu thụ của các thị trường nhập khẩu lớn như Mỹ, EU, Nhật Bản cũng sẽ tác động trực tiếp đến giá.
Tác động của biến đổi khí hậu và thời tiết
Biến đổi khí hậu và các hiện tượng thời tiết cực đoan như hạn hán, lũ lụt, sương giá bất thường ngày càng trở thành một mối đe dọa lớn đối với sản xuất cà phê toàn cầu. Những yếu tố này có thể gây thiệt hại nghiêm trọng đến năng suất và chất lượng của cây cà phê, dẫn đến nguồn cung khan hiếm và đẩy giá lên cao. Ngược lại, điều kiện thời tiết thuận lợi có thể mang lại một vụ mùa bội thu, gây áp lực giảm giá.
Chính sách thương mại và địa chính trị
Các chính sách thương mại quốc tế, thuế quan, hiệp định thương mại tự do, hay thậm chí là những căng thẳng địa chính trị tại các khu vực sản xuất hoặc tiêu thụ cà phê lớn, đều có thể ảnh hưởng đến dòng chảy thương mại và giá cả. Sự bất ổn về chính trị có thể gây gián đoạn chuỗi cung ứng, làm tăng chi phí vận chuyển và bảo hiểm, từ đó tác động đến giá cuối cùng của hạt cà phê.
Tâm lý và đầu cơ trên thị trường tài chính
Thị trường cà phê, giống như nhiều loại hàng hóa khác, cũng chịu ảnh hưởng bởi tâm lý đám đông và hoạt động đầu cơ của các nhà đầu tư tài chính. Những tin tức tích cực hoặc tiêu cực về sản lượng, nhu cầu, hay các yếu tố vĩ mô có thể kích hoạt các hoạt động mua hoặc bán mạnh mẽ, tạo ra những biến động giá đột ngột và khó lường. Các quỹ đầu tư, các nhà giao dịch phái sinh có thể có tác động đáng kể đến xu hướng giá trong ngắn hạn.
Phân tích và dự báo xu hướng cho cà phê thế giới
Với những diễn biến trái chiều như hiện tại, việc đưa ra một dự báo chính xác cho thị trường cà phê thế giới là một thách thức không nhỏ. Tuy nhiên, có thể nhận định rằng xu hướng giá sẽ tiếp tục chịu sự chi phối bởi các yếu tố cung – cầu toàn cầu, biến động thời tiết và các tin tức kinh tế vĩ mô. Sự phục hồi của kinh tế toàn cầu có thể thúc đẩy nhu cầu tiêu thụ, trong khi các rủi ro về thời tiết hoặc bất ổn chính trị có thể tạo ra các đợt tăng giá đột biến.
Kết nối thị trường Việt Nam và thế giới: Cơ hội và thách thức
Đồng pha hay nghịch pha?
Trong giai đoạn sau Tết Nguyên đán 2026, thị trường cà phê Việt Nam và thế giới đang cho thấy những biểu hiện khá riêng biệt. Trong khi giá nội địa đang được “hậu thuẫn” bởi nhu cầu ổn định và chất lượng vượt trội, thì thị trường thế giới lại đang vận động theo những quy luật phức tạp hơn, với những biến động trái chiều trên các sàn giao dịch. Tuy nhiên, không thể phủ nhận rằng hai thị trường này luôn có mối liên hệ mật thiết. Giá cà phê Việt Nam không thể tách rời khỏi xu hướng chung của thị trường quốc tế, và ngược lại, nguồn cung chất lượng cao từ Việt Nam cũng đóng vai trò quan trọng trong việc định hình bức tranh cung – cầu toàn cầu.
Cơ hội cho cà phê Việt Nam
Trong bối cảnh thị trường thế giới có những biến động, điều này đồng nghĩa với việc sẽ có những cơ hội tiềm năng cho cà phê Việt Nam. Nếu các yếu tố thời tiết ảnh hưởng tiêu cực đến sản lượng của các quốc gia khác, thì nguồn cung ổn định và chất lượng của Việt Nam sẽ càng trở nên quý giá. Các nhà nhập khẩu có thể tìm kiếm các nguồn hàng đáng tin cậy hơn, và Việt Nam hoàn toàn có thể tận dụng điều này để củng cố vị thế của mình. Bên cạnh đó, việc giá cà phê nội địa đang neo ở mức cao cũng là một tín hiệu tích cực, khuyến khích người nông dân tiếp tục đầu tư và nâng cao chất lượng sản phẩm, hướng tới các phân khúc thị trường cao cấp hơn.
Thách thức cần vượt qua
Tuy nhiên, không phải là không có những thách thức. Sự biến động trên thị trường thế giới có thể gây ra những áp lực giảm giá đột ngột, ảnh hưởng đến lợi nhuận của người nông dân và doanh nghiệp Việt Nam nếu họ không có chiến lược kinh doanh phù hợp. Rủi ro về tỷ giá hối đoái, các quy định về chất lượng và an toàn thực phẩm từ các thị trường nhập khẩu khó tính, hay sự cạnh tranh gay gắt từ các quốc gia sản xuất khác cũng là những vấn đề mà Việt Nam cần phải đối mặt và có giải pháp ứng phó hiệu quả.
Vai trò của Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV)
Trong việc kết nối và ổn định thị trường, vai trò của các tổ chức như Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) là vô cùng quan trọng. MXV không chỉ cung cấp thông tin thị trường cập nhật, phân tích chuyên sâu mà còn có thể hỗ trợ các doanh nghiệp tham gia vào các công cụ giao dịch phái sinh, giúp họ phòng ngừa rủi ro và tối ưu hóa lợi nhuận. Việc hiểu rõ các cơ chế hoạt động của thị trường quốc tế, từ đó áp dụng vào chiến lược kinh doanh của mình, sẽ là chìa khóa giúp cà phê Việt Nam vững bước trên con đường hội nhập và phát triển.
Học hỏi và thích ứng để phát triển bền vững
Để thành công trong một thị trường cà phê luôn biến động, ngành cà phê Việt Nam cần không ngừng học hỏi, nghiên cứu và thích ứng. Việc đầu tư vào nghiên cứu và phát triển giống cây, áp dụng các quy trình canh tác bền vững, nâng cao năng lực chế biến và marketing, cũng như xây dựng các chuỗi cung ứng minh bạch và hiệu quả sẽ là những yếu tố then chốt giúp cà phê Việt Nam khẳng định vị thế và đạt được sự phát triển bền vững trong tương lai.
