Bún bò Huế chính thức là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia! Cùng khám phá lý do món ăn này được vinh danh và những điều đặc biệt chỉ có ở tô bún bò Huế “chính hiệu” nha!
- Bún bò Huế vừa được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
- Đây là sự ghi nhận cho giá trị văn hóa, ẩm thực độc đáo của món ăn.
- Cùng tìm hiểu những yếu tố làm nên “linh hồn” của tô bún bò Huế trứ danh!
Chào cả nhà! Hôm nay tui phải “khoe” liền một tin siêu hot, siêu tự hào luôn nè: Bún bò Huế của chúng ta đã chính thức được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia rồi đó! 🥳
Nghe tin này mà tui thấy rạo rực trong lòng, cảm giác như “đứa con tinh thần” của Huế mình được cả nước công nhận vậy đó. Mà thiệt tình, ai đã từng “chén” một tô bún bò Huế “chuẩn chỉnh” thì chắc chắn sẽ hiểu vì sao món ăn này lại đặc biệt đến vậy.
Bún bò Huế: Hơn cả một món ăn, đó là cả một “bầu trời” văn hóa!
Ông Phan Thanh Hải, Giám đốc Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch TP Huế, chia sẻ rằng việc bún bò Huế được vinh danh là động lực lớn để chúng ta cùng nhau bảo tồn và phát huy những giá trị mà món ăn này mang lại. Tui hoàn toàn đồng ý luôn! Bún bò không chỉ là món ăn “lấp đầy” bụng, mà còn là kết tinh của:
- Tri thức dân gian: Được truyền từ đời này sang đời khác, giữ trọn vẹn hương vị truyền thống.
- Đời sống tín ngưỡng, sinh hoạt cộng đồng: Gắn bó mật thiết với người dân xứ Huế.
- Văn hóa làng nghề: Tự hào với những làng bún nổi tiếng như Vân Cù, Ô Sa.
“Hồn cốt” của tô bún bò Huế nằm ở đâu?
Tui nghĩ, điều làm nên sự khác biệt của bún bò Huế nằm ở chính sự tỉ mỉ, tinh tế trong từng công đoạn chế biến. Từ nước dùng thơm lừng mùi sả, mắm ruốc đặc trưng, đến màu ớt đỏ au “quyến rũ”, tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị “không lẫn vào đâu được”.
Mà mỗi quán, mỗi người nấu lại có một bí quyết riêng, tạo nên sự đa dạng và phong phú cho món ăn này. Có lẽ vì vậy mà dù ăn bao nhiêu tô bún bò Huế, tui vẫn không thấy chán!
Bún bò Huế ở khắp mọi nơi, trong tim mọi người…
Dù là quán ăn nổi tiếng như mệ Kéo, Mụ Rơi, Bà Tuyết, Ông Vọng, hay những gánh hàng rong quen thuộc, bún bò Huế luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân xứ Huế. Bạn có thể thưởng thức món ăn này vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, từ sáng sớm tinh mơ đến đêm khuya thanh vắng.
Bún bò Huế “ghi điểm” trong mắt bạn bè quốc tế
Không chỉ được yêu thích trong nước, bún bò Huế còn “chinh phục” được trái tim của rất nhiều du khách quốc tế. Chắc hẳn mọi người vẫn còn nhớ lời khen có cánh của chuyên gia ẩm thực Anthony Boudain trên CNN, hay việc bún bò Huế lọt top những món ăn ngon nhất châu Á do Tổ chức Kỷ lục châu Á bình chọn. Thật tự hào đúng không nào!
Lời kết
Việc bún bò Huế được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia là một sự kiện vô cùng ý nghĩa, không chỉ đối với người dân xứ Huế mà còn đối với cả nền ẩm thực Việt Nam. Hãy cùng nhau trân trọng và gìn giữ những giá trị văn hóa mà món ăn này mang lại nhé!
