Bạn đã quen với phở, bún chả? Hãy thử khám phá những món ăn độc đáo, thậm chí có phần “rùng rợn” nhưng lại là đặc sản của Việt Nam. Bài viết này sẽ giới thiệu 3 món ăn “ngọ nguậy” nổi tiếng, thách thức vị giác và lòng can đảm của bạn.
Khi nhắc đến đặc sản Việt Nam, chắc hẳn ai cũng nghĩ đến những món ăn quen thuộc như phở, bún chả hay bánh mì. Thế nhưng, có một sự thật thú vị là ẩm thực Việt còn sở hữu những món ăn mà chỉ cần nhìn thôi, nhiều người đã muốn… “bỏ chạy”. Không phải vì hương vị dở tệ, mà là vì chúng còn đang… ngọ nguậy! Dưới đây là 3 món “động đậy” từng khiến không ít du khách quốc tế phải “hết hồn”, nhưng lại là món khoái khẩu của nhiều người Việt.
1. Đuông Dừa: Đặc Sản Béo Ngậy Khiến Nhiều Người “Khiếp Sợ”
Đuông dừa từ lâu đã nổi tiếng là một trong những đặc sản “khét tiếng” của miền Tây. Những con đuông béo tròn, còn ngọ nguậy liên tục thường được thả vào chén nước mắm ớt sống rồi… ăn ngay khi chúng vẫn còn đang động đậy.
Cảm giác khi cắn một miếng đuông dừa là lớp vỏ mềm dai vỡ ra, phần nhân bên trong béo ngậy tan chảy trong miệng. Với những người Việt đã quen thuộc với món ăn này, đây chính là “đỉnh cao protein”. Tuy nhiên, với nhiều du khách nước ngoài, đây thực sự là một thử thách ẩm thực. Không ít người thậm chí phải quay mặt đi khi chứng kiến cảnh tượng “cắn đuông”.
Đuông dừa sống thả vào nước mắm – đặc sản “gây sốc” nhưng lại được lòng nhiều
người
2. Sâu Tre Nướng: Món Nhậu “Lắc Mình” Của Vùng Cao
Sâu tre là loại ấu trùng sinh sống bên trong thân tre, thường được tìm thấy ở các tỉnh miền núi phía Bắc. Sau khi sơ chế, sâu tre sẽ được đem đi nướng hoặc chiên giòn, hoặc được chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc khác.
Nhìn những con sâu béo múp, vàng ươm nằm trên vỉ nướng, có lẽ nhiều người sẽ cảm thấy “rợn tóc gáy”. Tuy nhiên, người dân bản địa lại cực kỳ yêu thích món ăn này vì vị bùi, thơm và béo ngậy đặc trưng. Những con sâu tre nướng giòn tan thường được ví von là một trải nghiệm ẩm thực “đỉnh cao” trong những phiên chợ vùng cao.
Sâu tre chiên giòn – món ăn tưởng đáng sợ nhưng lại béo, bùi và được săn đón ở
chợ phiên vùng cao
3. Tằm Sắn: Đặc Sản “Rợn Người” Nhưng Bổ Dưỡng, Ai Ăn Rồi Cũng Nhớ Mãi
Khác hẳn với vẻ ngoài óng ả của nhộng tằm dâu, tằm sắn khiến nhiều người “hốt hoảng” ngay từ cái nhìn đầu tiên: thân trắng đục, to như sâu, lúc mua còn bò ngọ nguậy khiến ai yếu vía cũng phải lùi lại vài bước. Nhưng đừng để vẻ ngoài đánh lừa bạn, bởi đây lại là một món đặc sản giàu dinh dưỡng, được nhiều người sành ăn săn lùng.
Tằm sắn chưa nhả tơ nên chứa nhiều đạm, béo bùi và cực kỳ tốt cho người suy dinh dưỡng. Sau khi luộc sơ với lá chanh và bột nghệ cho đẹp mắt, tằm sẽ được cắt bỏ đầu đuôi rồi đem đi chế biến thành nhiều món ngon như: tằm sắn rang lá chanh, chiên giòn, xào lá lốt hay làm ruốc cho trẻ nhỏ. Chỉ cần thử một lần, bạn sẽ hiểu vì sao món ăn có vẻ ngoài đáng sợ này lại khiến người ta nhớ mãi không quên.
Tằm sắn – đặc sản “nhìn thôi đã rợn” nhưng lại là món khoái khẩu với vị béo bùi,
đậm đà, giàu dinh dưỡng
Ẩm thực Việt Nam không chỉ đa dạng, phong phú mà còn đầy thách thức. Những món ăn “ngọ nguậy” trên đây là minh chứng rõ ràng nhất: với người bản địa thì là đặc sản quý giá, nhưng với người nước ngoài lại là một thử thách không dành cho người yếu tim. Thế mới thấy, để yêu ẩm thực Việt, đôi khi không chỉ cần vị giác tốt mà còn cần cả… một tinh thần thép!
