Giá nông sản hôm nay 21/1/2026: cà phê Tây Nguyên tăng nhẹ, áp sát 100.000 đồng/kg, hồ tiêu ổn định, thị trường trong trạng thái thăm dò.
Bài viết cập nhật giá nông sản hôm nay 21/1/2026 với trọng tâm là cà phê và hồ tiêu. Giá cà phê nội địa Tây Nguyên tăng 400–600 đồng/kg, dao động 98.800 – 99.700 đồng/kg trong bối cảnh giá thế giới điều chỉnh giảm. Hồ tiêu tiếp tục đi ngang quanh 147.500 – 148.500 đồng/kg, phản ánh tâm lý chờ đợi của cả người bán lẫn doanh nghiệp thu mua khi nguồn cung tương lai được dự báo suy giảm.
Thị trường nông sản trong nước sáng ngày 21/1/2026 ghi nhận những diễn biến khá trái chiều. giá nông sản hôm nay 21/1/2026 nổi bật với mặt hàng cà phê tiếp tục nhích lên tại khu vực Tây Nguyên, dù giá cà phê thế giới đang điều chỉnh giảm trên cả hai sàn London và New York. Trong khi đó, giá hồ tiêu duy trì trạng thái ổn định nhiều phiên liên tiếp, cho thấy thị trường đang bước vào giai đoạn “nghe ngóng” trước những thông tin mới về cung – cầu.
Giá cà phê hôm nay 21/1/2026 tại thị trường trong nước
Mặt bằng giá cà phê Tây Nguyên tăng nhẹ
Khảo sát sáng ngày 21/1 cho thấy, giá cà phê hôm nay tại các tỉnh Tây Nguyên tiếp tục tăng nhẹ so với ngày hôm trước. Mức giá phổ biến dao động trong khoảng 98.800 – 99.700 đồng/kg, tăng từ 400 đến 600 đồng/kg tùy từng địa phương.
Đây không phải là mức tăng quá mạnh, nhưng lại mang ý nghĩa đáng chú ý khi giá cà phê đã duy trì vùng cao trong nhiều phiên liên tiếp. Điều này cho thấy thị trường nội địa đang dần hình thành một mặt bằng giá mới, phản ánh sự thay đổi trong cán cân cung – cầu.
Giá cà phê cụ thể tại các địa phương
Cụ thể, Đắk Nông tiếp tục là địa phương có mức giá cao nhất khu vực khi ghi nhận 99.700 đồng/kg, tăng 400 đồng/kg so với phiên trước. Đắk Lắk tăng mạnh hơn với mức cộng thêm 600 đồng/kg, đưa giá lên 99.600 đồng/kg.
Tại Gia Lai, giá cà phê tăng 500 đồng/kg, hiện giao dịch quanh 99.500 đồng/kg. Trong khi đó, Lâm Đồng – khu vực thường có mức giá thấp hơn – cũng tăng 500 đồng/kg, đạt 98.800 đồng/kg. Nhìn chung, mức chênh lệch giá giữa các địa phương không quá lớn, phản ánh sự đồng thuận của thị trường.
Tâm lý nông dân và doanh nghiệp thu mua
Việc giá cà phê nội địa tiến sát mốc 100.000 đồng/kg tạo ra tâm lý khá đặc biệt trên thị trường. Một bộ phận nông dân có xu hướng tiếp tục giữ hàng, kỳ vọng giá có thể vượt mốc tròn mang tính tâm lý này trong thời gian tới.
Ngược lại, các doanh nghiệp thu mua lại tỏ ra thận trọng hơn. Giá tăng nhanh đồng nghĩa với áp lực chi phí tài chính, rủi ro tỷ giá và tiến độ giao hàng cũng gia tăng. Chính sự giằng co giữa hai bên đã khiến giá cà phê nội địa tăng nhưng không “sốc”, mà chủ yếu đi theo xu hướng tăng đều và chắc.
Đánh giá xu hướng ngắn hạn
Trong ngắn hạn, giá cà phê trong nước nhiều khả năng vẫn duy trì ở vùng cao. Nếu thị trường thế giới ổn định trở lại, khả năng giá nội địa vượt mốc 100.000 đồng/kg hoàn toàn có thể xảy ra. Tuy nhiên, rủi ro điều chỉnh vẫn hiện hữu nếu áp lực bán gia tăng khi nông dân chốt lời ở vùng giá cao.
Diễn biến giá cà phê thế giới ngày 21/1/2026
Giá cà phê robusta trên sàn London
Trên thị trường quốc tế, giá cà phê robusta ghi nhận phiên điều chỉnh giảm. Kết thúc phiên giao dịch gần nhất, hợp đồng giao kỳ hạn tháng 3/2026 trên sàn London giảm 1,86%, tương đương 75 USD/tấn, xuống còn 3.941 USD/tấn.
Hợp đồng giao tháng 5/2026 cũng giảm 1,79% (71 USD/tấn), hiện ở mức 3.864 USD/tấn. Động thái điều chỉnh này diễn ra sau chuỗi phiên tăng mạnh trước đó, cho thấy áp lực chốt lời đang xuất hiện.
Giá cà phê arabica trên sàn New York
Tại sàn New York, giá cà phê arabica tiếp tục giảm khá mạnh. Hợp đồng giao tháng 3/2026 giảm 2,47%, tương đương 8,8 US cent/pound, xuống còn 346,5 US cent/pound.
Hợp đồng giao tháng 5/2026 cũng không nằm ngoài xu hướng khi giảm 2,24% (7,6 US cent/pound), hiện giao dịch quanh mức 329,9 US cent/pound. Đà giảm này phản ánh tâm lý thận trọng của giới đầu tư trước những tín hiệu kinh tế toàn cầu chưa thực sự rõ ràng.
Vì sao giá thế giới giảm nhưng nội địa vẫn tăng?
Một điểm đáng chú ý là dù giá cà phê thế giới điều chỉnh giảm, giá cà phê trong nước vẫn tăng nhẹ. Nguyên nhân chủ yếu đến từ nguồn cung nội địa không còn dồi dào như trước, trong khi nhu cầu giao hàng cho các hợp đồng đã ký vẫn duy trì ổn định.
Bên cạnh đó, chi phí logistics, tỷ giá và giá thành sản xuất tăng cao cũng góp phần giữ giá cà phê nội địa ở mức cao, tách nhịp phần nào với thị trường quốc tế.
Tác động đến xuất khẩu cà phê Việt Nam
Việc giá cà phê duy trì ở vùng cao mang lại lợi ích rõ rệt cho người trồng, nhưng lại tạo ra thách thức nhất định cho hoạt động xuất khẩu. Doanh nghiệp cần cân đối kỹ giữa giá mua nguyên liệu và giá bán ra quốc tế để đảm bảo biên lợi nhuận, đặc biệt trong bối cảnh thị trường thế giới biến động khó lường.
Giá hồ tiêu hôm nay 21/1/2026 và xu hướng thị trường
Giá hồ tiêu trong nước đi ngang
Trái ngược với cà phê, giá hồ tiêu trong nước sáng nay tiếp tục duy trì trạng thái ổn định. Khảo sát tại các vùng trồng trọng điểm cho thấy giá tiêu dao động trong khoảng 147.500 – 148.500 đồng/kg, không thay đổi so với phiên trước.
Đắk Lắk và Đắk Nông hiện vẫn là hai địa phương giữ mức giá cao nhất, phổ biến 148.500 đồng/kg. Gia Lai và Bà Rịa – Vũng Tàu duy trì quanh 148.000 đồng/kg, trong khi Đồng Nai thấp hơn đôi chút với 147.500 đồng/kg.
Giá hồ tiêu thế giới theo IPC
Theo cập nhật từ Hiệp hội Hồ tiêu Quốc tế (IPC), giá tiêu thế giới có sự phân hóa nhẹ giữa các dòng sản phẩm. Giá tiêu đen Indonesia tăng khoảng 0,7%, lên mức 6.609 USD/tấn.
Trong khi đó, giá tiêu đen Brazil ASTA 570 giữ ở mức 6.100 USD/tấn, còn tiêu đen Malaysia tiếp tục neo cao quanh 9.000 USD/tấn. Đối với Việt Nam, giá tiêu đen xuất khẩu vẫn ổn định trong khoảng 6.400 – 6.600 USD/tấn, chưa ghi nhận biến động mới.
Diễn biến giá tiêu trắng
Ở chiều ngược lại, giá tiêu trắng Muntok của Indonesia giảm nhẹ 0,33%, xuống còn 9.088 USD/tấn. Trong khi đó, giá tiêu trắng xuất khẩu của Việt Nam vẫn duy trì ở mức 9.150 USD/tấn, còn Malaysia tiếp tục giữ mức cao 12.000 USD/tấn.
Sự chênh lệch này phản ánh khác biệt về chất lượng, thương hiệu và thị trường tiêu thụ giữa các quốc gia.
Nhận định xu hướng giá hồ tiêu thời gian tới
Việc giá hồ tiêu đi ngang nhiều phiên liên tiếp cho thấy thị trường đang trong trạng thái chờ đợi. Lực bán chưa mạnh do nông dân cân nhắc kỹ thời điểm xả hàng, trong khi lực mua cũng chưa đủ lớn để tạo đột phá.
Đáng chú ý, nhiều dự báo cho rằng vụ mùa hồ tiêu năm 2026 có khả năng giảm sản lượng. Yếu tố này được xem là “điểm tựa” giúp giá hồ tiêu khó giảm sâu, dù thị trường thế giới chưa có tín hiệu tăng mạnh rõ ràng.
Tổng kết lại, giá nông sản hôm nay 21/1/2026 cho thấy bức tranh khá cân bằng: cà phê tiếp tục tăng nhẹ và duy trì vùng giá cao, trong khi hồ tiêu ổn định, tích lũy chờ xu hướng mới. Trong bối cảnh thị trường toàn cầu còn nhiều biến động, các mặt hàng nông sản chủ lực của Việt Nam vẫn đang giữ được vị thế tương đối vững chắc, tạo nền tảng cho những chuyển động tiếp theo trong thời gian tới.
