Bệnh viện Đa khoa Năm Căn (Cà Mau) đang điều trị 3 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn ốc và sam tại một quán ăn địa phương.
Ba bệnh nhân ở xã Đất Mới nhập viện với triệu chứng nôn ói, tê lưỡi sau khi ăn ốc hương, sam nướng và ốc mỡ xào bơ tại xã Năm Căn. Bác sĩ nghi ngộ độc hải sản, đặc biệt theo dõi khả năng ngộ độc so biển – loài chứa độc tố tetrodotoxin cực mạnh.
Ngày 16/2, Bệnh viện Đa khoa Năm Căn cho biết đang theo dõi và điều trị cho 3 bệnh nhân nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn tối tại một quán ốc trên địa bàn.
Theo thông tin ban đầu, các bệnh nhân gồm T.T.T. (15 tuổi), L.T.T.N. (21 tuổi) và N.M.H. (18 tuổi), cùng ngụ xã Đất Mới, nhập viện trong tình trạng mệt, nôn ói và tê lưỡi.
Ăn ốc và sam nướng, sau đó xuất hiện triệu chứng bất thường
Qua xác minh, khoảng 20 giờ ngày 14/2, cả 3 người đã ăn tối tại một quán ốc ở xã Năm Căn với các món: ốc hương sốt trứng muối, sam nướng, ốc mỡ xào bơ…
Không lâu sau bữa ăn, họ xuất hiện triệu chứng nôn ói, tê lưỡi nên được đưa đến cơ sở y tế cấp cứu. Các bác sĩ chẩn đoán ban đầu nghi nhiễm độc cá khác, sò ốc và đặc biệt theo dõi nguy cơ ngộ độc so biển.
Phân biệt sam biển và so biển: Khác nhau nhưng dễ nhầm lẫn
Theo khuyến cáo chuyên môn, tại Việt Nam có 2 loài thuộc họ Sam (Xiphosuridae):
Sam biển (Tachypleus tridentatus):
Sống ở bãi cát vùng triều, thường đi theo cặp. Đuôi có gờ hình tam giác ở mặt lưng. Sam biển được khai thác làm thực phẩm và đến nay chưa ghi nhận ca tử vong do ăn sam.
So biển (Carcinoscorpius rotundicauda):
Sống ở lạch nước ngọt ven biển, kích thước nhỏ hơn, không sống theo cặp. Đuôi không có gờ, tiết diện tròn hoặc bầu dục. Loài này chứa độc tố tetrodotoxin (TTX) – chất độc thần kinh cực mạnh (cũng có trong cá nóc), không bị phá hủy khi nấu chín và hiện chưa có thuốc giải độc đặc hiệu.
Chính sự tương đồng về hình dáng khiến người dân dễ nhầm lẫn giữa sam biển và so biển, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc nghiêm trọng.
Triệu chứng ngộ độc so biển và khuyến cáo từ cơ quan chức năng
Ngộ độc so biển thường xuất hiện sau 30–60 phút với các biểu hiện:
Tê môi, lưỡi, tay chân
Mệt, lơ mơ
Khó thở, tụt huyết áp
Nặng có thể liệt hô hấp, tử vong nhanh
Khi nghi ngộ độc, nếu bệnh nhân còn tỉnh có thể gây nôn sớm và nhanh chóng đưa đến cơ sở y tế để được hồi sức tích cực.
Cơ quan an toàn thực phẩm khuyến cáo người dân tuyệt đối không sử dụng so biển làm thực phẩm; ngư dân không buôn bán, tiêu thụ so biển; đồng thời tăng cường giám sát an toàn thủy sản và nâng cao năng lực cấp cứu ngộ độc tại tuyến y tế cơ sở.
Hiện các bệnh nhân đang được theo dõi sát tại Bệnh viện Đa khoa Năm Căn.
