ngày 25 tháng 07 năm 2017
Sức khỏe
 

Phòng và chữa trị ngộ độc thực phẩm ở trẻ

In bài viết
  Mỗi dịp nghỉ hè, các vị phụ huynh lại lên kế hoạch vui chơi cho con em sau một năm vất vả học tập. Trong những ngày vui của trẻ, trẻ thích ăn gì các bậc cha mẹ cũng đáp ứng mà quên chú ý những thực phẩm đó có đảm bảo đủ an toàn, đủ vệ sinh hay không. Dưới đây là một số thông tin để phòng và chữa trị kịp thời khi trẻ bị ngộ độc thực phẩm.

Ngộ độc thực phẩm xảy ra khi ăn phải thức ăn hoặc nước uống bị nhiễm vi trùng (nhiễm vi khuẩn) có hại, các chất độc (độc tố) hoặc các hóa chất trong thức ăn hay đồ uống. Trẻ thường bị nặng hơn người lớn do kháng thể của trẻ yếu hơn nên hậu quả của ngộ độc thường rất nặng nề. Trong hầu hết các trường hợp, các triệu chứng có thể xuất hiện trong vài phút, vài giờ hoặc sau 1 ngày kể từ khi ăn thực phẩm bị ô nhiễm và sẽ hết trong vài ngày khi kịp chữa trị nhưng đôi khi phải mất lâu hơn.

Đặc biệt, đối với một số loại thực phẩm gây ngộ độc, thời gian ủ bệnh có thể kéo dài đến 90 ngày, có thể nguy hiểm đến tính mạng. Các rủi ro chính là thiếu chất lỏng trong cơ thể (mất nước), phát triển nhanh và nặng hơn ở trẻ em. Việc điều trị chủ yếu là để cung cấp nước cho trẻ để tránh mất nước.

Các triệu chứng

Triệu chứng chính là tiêu chảy, thường bị ốm, buồn nôn. Bệnh tiêu chảy được định nghĩa là đi phân lỏng hoặc chảy nước (phân), thường đi ít nhất ba lần trong vòng 24 giờ. Với một số bệnh nhiễm trùng, tình trạng phổ biến là đau quặn ở bụng, và máu hoặc chất nhầy có thể xuất hiện trong phân. Đôi khi xảy ra nhiệt độ cao (sốt), nhức đầu và đau nhức chân tay. Nếu nôn xảy ra, nó thường kéo dài chỉ một ngày hoặc lâu hơn. Tiêu chảy thường tiếp tục sau khi ngừng nôn mửa và thường kéo dài trong nhiều ngày hoặc nhiều hơn. Đi phân lỏng có thể kéo dài một tuần hoặc lâu hơn nữa trước khi trở lại bình thường. Tiêu chảy và nôn có thể gây ra tình trạng mất nước. Trẻ em có thể bị mất nước nghiêm trọng và gầy đi nhanh chóng, mất nước nhẹ là phổ biến và thường được dễ dàng trị bằng cách uống nhiều nước.

Các triệu chứng của mất nước ở trẻ bao gồm: đi ít nước tiểu, lưỡi và miệng khô, khi khóc ít nước mắt, mắt trũng, cơ thể không có sức. Các triệu chứng của tình trạng mất nước nghiêm trọng ở trẻ: buồn ngủ, da nhợt nhạt hoặc lốm đốm, tay hoặc bàn chân lạnh, tiểu ít, thở nhanh (nhưng thường nông). Trẻ dưới 6 tháng tuổi có nguy cơ mất nước cao và dễ viêm dạ dày ruột. Nếu triệu chứng nhẹ, bạn không cần phải đưa con bạn đến bệnh viện mà có thể chữa trị tại nhà. Nếu con bạn bị mất nước nghiêm trọng, phải đến y tế và có thể phải nhập viện. Bác sĩ có thể yêu cầu một mẫu phân của trẻ để gửi xét nghiệm, có thể xét nghiệm máu, chụp X-quang để tìm nguyên nhân gây ra nhiễm trùng. Và để tìm kiếm sự lây lan của nhiễm trùng đến các bộ phận khác của cơ thể.

Làm gì khi trẻ bị ngộ độc thực phẩm

Cần lưu ý, những lúc trẻ bị nôn thì cả lúc đang ngủ vì quá mệt trẻ cũng có thể bị nôn. Do vậy lúc trẻ đang nằm, cần nghiêng đầu trẻ qua một bên vì nôn trong tư thế nằm như vậy rất nguy hiểm, có thể bị sặc lên mũi, xuống phổi. Khi trẻ nôn bị sặc lên mũi, người lớn phải nhanh chóng dùng miệng hút mũi trẻ nếu không trẻ sẽ khó thở và có thể dẫn đến tử vong. Khi trẻ bị tiêu chảy, nôn mửa mất nước bạn hay được khuyên dùng Oresol - là loại thuốc bù nước và các chất điện giải bị mất (Na, Ka, glucose)... giúp cân bằng và lấy lại khả năng tự chống đỡ với bệnh tật. Oresol nhìn chung là an toàn, dùng được cho người lớn và trẻ em, nhưng phải sử dụng đúng cách, pha đúng tỉ lệ để đạt hiệu quả cao.

Nên cho trẻ uống ít một, không uống quá nhiều cùng một lúc. Nếu trẻ bị nôn ngay sau khi uống, cho trẻ tạm nghỉ trong 5-10 phút. Nếu uống Oresol theo nguyên tắc ít một nhưng mỗi lần uống bé vẫn bị nôn, đi ngoài quá nhiều thì hãy nhanh chóng đưa trẻ tới bệnh viện để được bù nước, điện giải bằng truyền dịch. Trong quá trình điều trị, cho trẻ ăn thức ăn mềm, dễ tiêu như cháo, súp để giúp ruột mau hồi phục và hệ men tiêu hóa sớm hoạt động lại bình thường. Thông thường, trẻ có thể ăn uống bình thường trở lại sau 24 giờ. Tránh các sản phẩm sữa cho đến khi nào tiêu chảy đã ngừng. Kiểm tra thường xuyên nhiệt độ, số lần và tính chất dịch nôn, phân và nước tiểu.

Đưa trẻ đến ngay cơ sở y tế khi trẻ có những dấu hiệu nặng như nôn nhiều, không thể uống được, mệt nhiều, chất nôn có máu hoặc ngả màu xanh; trẻ có thêm dấu hiệu khác như sốt cao, phân có máu, trẻ rất khát, đau bụng nhiều, bụng trướng, đau đầu hoặc bệnh kéo dài trên 2 ngày. Tuyệt đối không cho trẻ dùng thuốc cầm tiêu chảy. Trong nhiều trường hợp, uống thuốc cầm tiêu chảy càng khiến vi khuẩn, độc tố gây ngộ độc thực phẩm lưu lại trong hệ tiêu hóa lâu hơn, khiến người bệnh đầy hơi, chướng bụng, đau bụng vô cùng khó chịu.

Phòng tránh

Để tránh cho trẻ không bị ngộ độc thực phẩm, tốt nhất là bảo đảm ăn chín, uống sôi. Chọn thức ăn chế biến an toàn (bánh kẹo có nhãn mác, trái cây đã rửa và chế biến sạch…), tránh những thức ăn ô nhiễm, thực phẩm lạ. Những ngày hè, đừng vì chiều theo ý thích của trẻ mà cho trẻ ăn quá nhiều đồ ăn vặt, thay vào đó cần những thức ăn đầy đủ chất. Sử dụng thực phẩm dễ bị hư hỏng càng sớm càng tốt. Nấu tất cả các thực phẩm từ động vật ở nhiệt độ an toàn. Đối với thịt bò và thịt lợn, độ chín ít nhất là ở 71°C. Đối với thịt gà ít nhất là ở 74°C. Nấu trứng gà cho đến khi lòng đỏ chín hoàn toàn. Cá an toàn để ăn khi độ chín ít nhất là ở 63°C. Bảo quản thức ăn đã nấu cho trẻ cẩn thận, tốt nhất là giữ thức ăn lạnh, nhưng không nên để quá 2 giờ, hâm nóng kỹ lại trước khi ăn. Tạo thói quen cho trẻ và người chăm sóc rửa tay cho trẻ trước khi ăn.

Bảo Trân (Duyên dáng Việt Nam)

 
hotline
Quảng cáo: 091 2161163
Nội dung: 090 186 3399
 
TIN LIÊN QUAN
 
 
 
Bình luận 0
Chưa có bình luận nào cho bài viết này.
Gửi bình luận
Họ và tên *
E-mail *
Tiêu đề
Nội dung *
 
 
 
 
 
 
XEM NHIỀU NHẤT
 
 
 
 
 
 
  • Nguyễn Văn Mỹ

    Tác giả - Doanh nhân

    Những người yêu biển chưa nguôi nỗi đau mang tên Formosa nay lại được bồi thêm nhát chém mang tên Vĩnh Tân ở Tuy Phong, Bình Thuận. Dư luận chưa kịp mừng vì Thủ tướng của chính phủ kiến tạo đã dũng cảm ra lệnh dừng dự án điện hạt nhân ở Ninh Thuận, lại đang sốt vó vì nhiệt điện than Vĩnh Tân được Bộ Tài nguyên và Môi trường cho phép đổ 1,5 triệu mét khối bùn thải xuống biển Tuy Phong, gần khu bảo tồn sinh vật biển Hòn Cau.

  • Quốc Nam

    Nhà báo

    Tôi đọc đi đọc lại nhiều lần bản tư vấn dự án nhận chìm triệu khối bùn thải ở biển Bình Thuận do ông giám đốc Hà Quốc Quân ký (ông Quân vừa bị Bộ Công Thương đình chỉ công tác 15 ngày) và nhận thấy đây là dự án mạo danh chưa từng có về mặt khoa học ở Việt Nam.

  • Nguyễn Văn Mỹ

    Tác giả - Doanh nhân

    Báo chí đưa tin Bộ Lao động - Thương binh & Xã hội đang khẩn trương hoàn tất đề án “Đưa lao động (LĐ) có trình độ chuyên môn kỹ thuật đi làm việc ở nước ngoài”. Mục tiêu là “Đưa 54.000 LĐ tốt nghiệp ĐH, CĐ, trung cấp chưa tìm được việc làm đi xuất khẩu lao động (XKLĐ)”. Đọc xong là thấy khó hiểu vì mâu thuẫn giữa tên gọi và mục tiêu của đề án. Nhiều người nghĩ rằng đây là đề án hỗ trợ cho những người có trình độ cao bị thất nghiệp!

  • Quốc Phong

    Nhà báo

    Theo Thủ tướng, chính những cán bộ đó đang làm suy yếu niềm tin của các nhà đầu tư vào môi trường kinh doanh ở địa phương, ảnh hưởng đến sinh kế của người dân và sự phát triển chung...

  • Lê Học Lãnh Vân

    Chuyên gia quản trị

    Quyết định cho phép đổ triệu tấn "vật chất" xuống biển Bình Thuận, sát khu bảo tồn biển Hòn Cau, đang làm dấy lên nhiều tranh cãi, bức xúc và thậm chí cả phẫn nộ.