ngày 24 tháng 08 năm 2017
Dinh dưỡng
 

Hãm trà trong lò vi sóng có tác động gì đến người uống?

In bài viết
  Một nhà khoa học đến từ New South Wales, tiến sĩ Quan Vuong ở Đại học Newcastle (Úc) tin rằng trà nên được hãm bằng cách đặt trong lò vi sóng.

Các công trình nghiên cứu của tiến sĩ này chỉ ra rằng 80% caffeine, theanine (axit amin), polyphenol trong trà xanh hoặc trà đen có thể được kích hoạt bằng cách thêm nước nóng vào bình trà với túi trà. Túi trà nên đưa vào ấm pha trà với nước nóng khoảng 30 giây và sau đó để thêm một phút nữa trong ly. Như vậy, trà bắt đầu tiết ra chất chống oxy hóa và tạo ra hương vị tối ưu.

Tuy nhiên, khi hãm trà trong lò vi sóng, chúng ta thậm chí có thể thu được thêm các hợp chất hữu ích khác. Theo vị chuyên gia này, xét về lợi ích, một tách trà được hãm trong lò vi sóng tương đương với hơn ba tách trà pha với nước sôi.

Tiến sĩ Quan Vuong cũng đưa ra lời khuyên rằng có thể làm tăng giá trị dinh dưỡng trong chế độ ăn uống bằng cách không vứt bỏ vỏ chanh, hạt chanh, táo và lớp da mỏng trên hạt mắc ca. Đó là nơi chứa các hợp chất phenolic như các axit phenolic, các flavonoit và flavomoit polymer… với đặc tính chống ung thư, có khả năng chống lại bệnh tim mạch và stress oxy hóa.

Vũ Trung Hương

 

 
hotline
Quảng cáo: 091 2161163
Nội dung: 090 186 3399
 
TIN LIÊN QUAN
 
 
 
Bình luận 0
Chưa có bình luận nào cho bài viết này.
Gửi bình luận
Họ và tên *
E-mail *
Tiêu đề
Nội dung *
 
 
 
 
 
 
XEM NHIỀU NHẤT
 
 
 
 
 
 
  • Quốc Phong

    Nhà báo

    Tham nhũng có nhiều kiểu khác nhau. Tham nhũng vật chất rất nguy hại. Nó ảnh hưởng xấu đến công cuộc phát triển kinh tế của đất nước, tạo nên sự bất công trong một xã hội khi có "kẻ ăn không hết, người lần không ra". Nhưng tham nhũng quyền lực thì, về lâu dài, có thể làm băng hoại cả một chế độ, phá nát cả hệ thống chính trị. Và như thế, chế độ đó sẽ khó tồn tại lâu dài bởi khi đó, lòng dân đã mất, đảng viên trung kiên thì dần rời xa Đảng...

  • Hồ Hùng

    Nhà báo

    Chuyện khôi hài vừa xảy ra: Ngọc Sơn, một ca sĩ nhiều tai tiếng, bất ngờ được ông Chủ tịch Hội Nghệ nhân và Thương hiệu Việt Nam “phong” là giáo sư trong tấm bằng khen ký vào ngày 8.8.2017.

  • Quốc Phong

    Nhà báo

    Giáo viên hiện nay đời sống cực kỳ khó khăn. Loại được hưởng lương trong biên chế tuy ít ỏi nhưng cũng còn là may mắn. Có những giáo viên ở nông thôn, lương chỉ là thứ phụ cấp vài trăm ngàn/tháng (giáo viên mẫu giáo...) thì xin hỏi họ sống sao nổi nếu không có nghề phụ? Trách nhiệm của nhà nước ở đây là cần có cách xử lý thật thấu đáo chuyện này nếu không muốn đất nước bị tụt hậu về tri thức.

  • Bình Luận

    Bình luận

    Nếu băm nhỏ các con đường BOT để lắp trạm thu phí dày đặc hơn thì tất nhiên dòng xe cộ sẽ phải lưu thông chậm chạp hơn vì chốc chốc lại phải dừng trạm trả phí ở khoảng cách quá gần. Nếu đặt trạm dày như vậy thì BOT hóa ra lại cản trở tốc độ phát triển kinh tế xã hội, chứ không còn thúc đẩy nữa.

  • Phạm Quang Long

    PGS-TS

    Đường sá nói chung là tài sản quốc gia, nhà nước giao cho ông GTVT quản. Ông quyết định đầu tư đường nào, chọn hình thức nào, đặt trạm thu phí ở đâu, được thu trong bao nhiêu năm... đều được dân giao cho ông quyết cả. Thế mà ông phụ lòng tin của dân.