ngày 24 tháng 10 năm 2017
Dinh dưỡng
 

Chế độ ăn nhiều gia vị cay nóng ảnh hưởng đến hành vi xử thế

In bài viết
Ảnh minh họa
  Theo Outlook India, các nhà khoa học Trường kinh doanh Ấn Độ khẳng định rằng khẩu phần ăn với nhiều gia vị cay nóng và thái độ gây hấn có liên quan với nhau.

Theo khái niệm truyền thống Trung Quốc về âm và dương, người ta tin rằng thức ăn cay (dương) làm cho con người ta có thái độ hung hăng, hiếu động, dễ nổi nóng và phấn khích. Nếu trên nền tảng này, có sự thiếu hụt các chất dinh dưỡng (magiê, các vitamin C và B), các dây thần kinh có thể "quá tải" và điều đó được phản ánh trong hành vi xử thế.

Trong khi đó, theo EurekAlert, Trường y Larner Medical College (Mỹ) khuyến khích chúng ta nên ăn loại thức ăn cay nóng. Các nhà khoa học ở trường này đã nhận thấy trên thực tế rằng việc tiêu thụ ớt có liên quan với việc tỷ lệ tử vong giảm 13% (chủ yếu là những trường hợp tử vong do bệnh tim hoặc đột quỵ). Đó là số liệu thu được qua một nghiên cứu gần đây, khi các chuyên gia đã sử dụng dữ liệu từ 16.000 người trong 23 năm qua.

Các chuyên gia chưa thể lý giải chắc chắn ớt tác động tích cực bằng cách nào. Có lẽ vấn đề là ở các kênh được gọi là transient receptor potential (TRP), các thụ thể chính đối với những hợp chất cay nồng như capsaicin (thành phần chính của ớt). Đến lượt mình, capsaicin có vai trò quan trọng trong cơ chế tế bào và phân tử giúp ngăn chặn sự phát triển của bệnh béo phì và sự thay đổi lưu lượng máu mạch vành. Capsaicin cũng có đặc tính kháng khuẩn và có thể ảnh hưởng đến tình trạng sức khỏe con người bằng cách thay đổi thành phần hệ vi khuẩn đường ruột.

Vũ Trung Hương

 

 
hotline
Quảng cáo: 091 2161163
Nội dung: 090 186 3399
 
TIN LIÊN QUAN
 
 
 
Bình luận 0
Chưa có bình luận nào cho bài viết này.
Gửi bình luận
Họ và tên *
E-mail *
Tiêu đề
Nội dung *
 
 
 
 
 
 
XEM NHIỀU NHẤT
 
 
 
 
 
 
  • Lê Học Lãnh Vân

    Chuyên gia quản trị

    Một vị bộ trưởng phải có trách nhiệm huy động nguồn lực của bộ tạo môi trường làm việc thoải mái, nâng đỡ nhân viên sao cho không ai áp chế ai, không ai phải khúm núm sợ hãi, người nào cũng có tư thế vững vàng, đúng đắn phù hợp với các giá trị văn minh!

  • Hoàng Linh

    Nhà báo

    Một công dân cư ngụ ở Quận 10 TP.HCM đã kiện ra một tòa án quận khác cũng là nơi bị đơn cư ngụ, yêu cầu người này phải xin lỗi và bồi thường thiệt hại 250 triệu đồng về tổn thất tinh thần và sức khỏe. Việc xin lỗi phải được thực hiện ở nơi làm việc là trường học và đồng thời phải đăng cải chính và thư xin lỗi trên báo (trang quảng cáo).

  • Quốc Phong

    Nhà báo

    Trong 3-4 nhiệm kỳ gần đây, hình ảnh những người đứng đầu ngành thanh tra nước nhà xem ra chưa có vị nào được coi như tấm gương mẫu mực như các bậc tiền bối của họ. Trước khi rời nhiệm sở, họ cũng đã để lại những ấn tượng không hay.

  • Bình Luận

    Bình luận

    Thủy điện cũng như bãi rác có lẽ chung đặc điểm: Lấy lợi ích của số đông làm nền tảng và bắt một bộ phận không nhỏ khác trong cộng đồng phải gánh chịu mọi hậu quả. Sự bất công, vô lý chính là ở chỗ ấy.

  • Bình Luận

    Bình luận

    Cả nước đang bàng hoàng đau xót trước hậu quả kinh hoàng của đợt mưa lũ vừa qua với 93 người chết và mất tích vì lũ cuốn ở các tỉnh Hòa Bình, Yên Bái, Thanh Hóa. Nhưng nào đã hết...