ngày 29 tháng 04 năm 2017
Phong cách
 

Bí quyết uống, pha và bảo quản trà đúng cách

In bài viết
  Người Việt Nam nói riêng và người châu Á nói chung sử dụng trà nhiều trong cuộc sống thường ngày như một cách trân trọng và gìn giữ nét đẹp truyền thống cổ điển, trang nhã.

Trà gợi lên sự cân bằng, thanh tao, nhàn nhã. Để làm ra một ấm trà ngon và trọn vị, người pha không chỉ gửi gắm tâm tư, cảm xúc mà đó còn là một bí quyết bảo quản trà, cách pha, cách uống thể hiện phong cách sống của mình.

1. Bí quyết bảo quản trà ngon

Không ít người hẳn đã từng tự hỏi, làm sao để giữ được hương vị của trà thật trọn vẹn? Làm sao để bảo quản trà được lâu? Thực ra, “chìa khóa” cho bí mật này rất đơn giản.

– Tránh xa 5 yếu tố có hại gồm: ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm, mùi và không khí.

– Để trà không bị “ô nhiễm” bởi 5 yếu tố trên, ta cần giữ trà trong hộp kín và cất ở nơi tối, khô, mát, không mùi. Bên cạnh đó, ta có thể mua được rất nhiều loại hộp đựng trà khác nhau với chất liệu đa dạng, như thủy tinh, gốm, gỗ hoặc thậm chí sử dụng cả loại hộp hút chân không.

– Hãy mua đủ dùng: Do điều kiện bảo quản trà khắt khe, cách tốt nhất để trà của bạn luôn được thơm ngon là không nên mua một lượng trà quá lớn cùng một lúc. Thay vì mua một túi trà lớn 500g, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn các túi nhỏ khoảng 100g, vừa đủ dùng, vừa tiện lợi.

Ai cũng có thể pha trà. Thế nhưng để pha được một ấm trà ngon, ta không chỉ cần một nguồn trà chất lượng mà còn cần thật nhiều tâm ý. Về cơ bản, pha trà là hãm lá trà bằng nước, bởi vậy, nước là một phần vô cùng quan trọng để pha trà ngon.

2. Bí quyết dùng nước pha trà

– Nước sạch, tươi mát, giàu oxy và có lượng khoáng chất vừa phải chính là nguồn nước lý tưởng!

– Hãy nhớ, ta chỉ cần đun 1 lần duy nhất, bởi nước giàu oxy sẽ phản ứng tốt với trà, khiến trà ngon hơn, đậm đà hơn nhiều so với nước nóng đun lại.

– Bên cạnh đó, mỗi loại trà còn cần được pha với nước nóng có nhiệt độ khác nhau. Vì sao ư? Bởi lượng Tanin trong từng loại trà rất khác nhau. Biết được nhiệt độ phù hợp ứng với từng loại sẽ giúp trà của bạn ngon hơn nhiều đấy!

– Trà xanh, trắng, vàng: 71 – 79 độ C
– Ô Long: 82 – 88 độ C
– Trà đen: 91 – 96 độ C
– Trà Phổ Nhĩ: 93 – 99 độ C

3. Bước pha trà ngon

Thật khó để giải thích được thế nào là một tách trà hoàn hảo. Riêng tôi thì cho rằng, trà ngon hay dở còn tùy vào khẩu vị. Thế nhưng, nếu bạn đang làm quen với trà thì tại sao lại không thử bắt đầu bằng 5 bước pha trà cơ bản dưới đây nhỉ?

Bước 1: Tráng nước nóng tất cả các dụng cụ pha trà và ly, tách.
Bước 2: Tùy từng loại trà, bạn cần đong một lượng vừa đủ cho vào ấm.
Bước 3: Sau khi cho trà vào ấm, bạn xối nước nóng vào rồi nhanh chóng chắt bỏ nước. Bước này không những có thể loại bỏ các cặn trà và tạp chất mà còn giúp lá trà nở ra và nhanh ngấm khi ủ, khiến hương vị đậm đà hơn.
Bước 4: Sau khi tráng trà, hãy rót vào ấm một lượng nước nóng rồi ủ trà trong thời gian vừa đủ.
Bước 5: Thưởng thức cùng bánh ngọt, kẹo, mứt, …

Khi thực hiện những động tác bảo quản trà và pha chế, chúng ta cũng đồng thời tạo cho mình thói quen sống chậm rãi, thư thái như các vị thiền sư hay các nghệ nhân trà đạo. Như vậy, pha và uống trà cũng lại là một cách tuyệt vời để rèn luyện, thư giãn và thanh lọc cơ thể cũng tâm hồn.

Chúc bạn yêu trà bỏ tùi cho mình kỹ thuật bảo quản trà và cách pha ngon để có những ly trà thật ngon và sành điệu, một tâm hồn thư thư thái và một cơ thể khỏe mạnh.

Thanh Phạm/ Teahouse Hà Nội/ Elle.VN

 
hotline
Quảng cáo: 091 2161163
Nội dung: 090 186 3399
 
TIN LIÊN QUAN
 
 
 
Bình luận 0
Chưa có bình luận nào cho bài viết này.
Gửi bình luận
Họ và tên *
E-mail *
Tiêu đề
Nội dung *
 
 
 
 
 
 
XEM NHIỀU NHẤT
 
 
 
 
 
 
  • Từ Kế Tường

    Nhà báo

    Thiết nghĩ các đài truyền hình khác, nhất là VTV và HTV cũng nên làm theo THVL, coi như một đợt dọn rác cho sạch sẽ, thông thoáng cửa nhà. Chuyện đáng làm, nên làm sao lại không làm? Còn hơn là để khán, thính giả ngấm ngầm tẩy chay, tắt tivi khi thấy hài nhảm như “danh hài” Trấn Thành đã “dạy”?

  • Lê Học Lãnh Vân

    Chuyên gia quản trị

    Tác giả xin cám ơn các độc giả đã góp ý, phản hồi bài viết 'Bắt cướp cũng cần có lòng nhân'. Theo ghi nhận tới lúc này, trên báo điện tử Một Thế Giới có 9 phản hồi, cả 9 đều không đồng ý với bài viết.

  • Hoàng Linh

    Nhà báo

    “Làm bác sĩ phải chạy nhanh như vận động viên điền kinh!”. Một bác sĩ đã nói với tôi như vậy khi dư luận đang xôn xao về nạn bạo lực đang tác động vào ngành y.

  • Quốc Phong

    Nhà báo

    Dự án Formosa có thể xem là một thảm họa điển hình về môi trường mà chúng ta phải trả giá. Việc các cấp, các ngành đã và đang tiến hành xử lý kỷ luật những người có trách nhiệm trong cả quá trình dựng nên dự án thật sự cũng là hồi chuông cảnh tỉnh cho mỗi cá nhân có trách nhiệm tham gia các khâu để hình thành nhà máy luyện thép nói trên.

  • Lê Học Lãnh Vân

    Chuyên gia quản trị

    Một clip lưu truyền hôm qua trên mạng ghi lại hình ảnh một xe taxi lao thẳng vào xe máy của một người đàn ông đang giật túi xách của 2 người phụ nữ trên đường phố Sài Gòn. Tôi thật sự thấy “sốc” với cảnh trong clip, và thót tim vì tính mạng của người đàn ông nọ.