ngày 26 tháng 09 năm 2017
Công nghệ - cuộc sống
 

Giáo sư Nguyễn Lân Dũng muốn biến cây hoang dại thành rau sạch đặc sản

In bài viết
Giáo sư Nguyễn Lân Dũng.
  Các loại rau rừng không chỉ lạ miệng, vô hại, dinh dưỡng phong phú mà còn không có sâu nên không cần dùng thuốc trừ sâu.

Hằng năm, Việt Nam chi 774 triệu USD để nhập 100.000 tấn thuốc trừ sâu, gồm 4.100 loại thuốc bảo vệ thực vật thuộc 1.643 hoạt chất, 90% nhập từ Trung Quốc. Trong khi đó, Trung Quốc chỉ cho phép sử dụng 630 loại thuốc bảo vệ thực vật. Việc các vụ ngộ độc xảy ra thường xuyên và thực phẩm bẩn chiếm tới 35% nguyên nhân gây ung thư là hậu quả dễ hiểu.

Để người dân không còn coi tự trồng rau là cách duy nhất để có rau sạch, Nhà nước nên khuyến khích tạo chuỗi sản xuất rau an toàn, các siêu thị lấy lại niềm tin bằng cách chỉ nhập rau thật sự an toàn.

Tôi có sáng kiến xây dựng 2 cơ sở sản xuất rau an toàn, bao bì ghi: "Chịu trách nhiệm về việc không sử dụng thuốc trừ sâu hoá học và phân đạm hoá học". Các cơ sở này làm nhà lưới cho nông dân trồng rau và in trên bao bì mã vạch riêng cho từng hộ. Nếu cơ quan chức năng phát hiện có thuốc trừ sâu hay phân đạm hoá học, hộ đó phải chia sẻ trách nhiệm với công ty.

Ngoài ra, theo tôi nên trồng phổ biến các cây hoang dại ăn được, biến thành rau đặc sản. Có lần tại Đắk Lắk tôi được ăn một loại rau lạ rất ngon, hỏi tên thì được biết người dân chỉ gọi nó là rau rừng và bắt đầu trồng để bán. Tôi đã đưa loại rau này ra trồng thí điểm tại Hà Nội.

Tôi có nhiều dịp qua Trung Quốc và thấy nhiều nhà hàng quảng cáo dùng rau hoang dại nhưng đã được gieo trồng rộng rãi. Nước này đã thống kê trên 400 loại cây rừng có thể ăn lá, hoa, quả. Các loại rau rừng không chỉ lạ miệng, vô hại, dinh dưỡng phong phú mà còn không có sâu nên không cần dùng thuốc trừ sâu.

Trung Quốc đã xuất bản nhiều sách miêu tả tỉ mỉ, có hình vẽ màu về hàng trăm loại rau hoang dại đang được sử dụng. Việt Nam cũng đã xuất bản cuốn "Tên cây rừng Việt Nam" (Nhà xuất bản Nông nghiệp 2000). Bộ sách 3 tập Cây cỏ Việt Nam của GS Phạm Hoàng Hộ (Nhà xuất bản Trẻ 1999-2000) cũng miêu tả đặc tính sinh học của nhiều loài cây hoang dại.

Làm sao triển khai rộng rãi việc trồng cây rau rừng ăn được để cung cấp thường xuyên cho nhân dân, quá trình trồng trọt không cần dùng thuốc trừ sâu độc hại? Theo tôi, vấn đề quan trọng này xứng đáng để có một đề tài cấp nhà nước. Các nhà thực vật học cũng nên in sách có ảnh màu và các hướng dẫn trồng trọt, thu hoạch, bảo quản rau rừng.

Giáo sư Nguyễn Lân Dũng (theo Khoa học và phát triển)

 
hotline
Quảng cáo: 091 2161163
Nội dung: 090 186 3399
 
TIN LIÊN QUAN
 
 
 
Bình luận 3
10/10/16PHẢN HỒI
Người dân đã trồng đầy ra rồi, không đến lượt các GS "phát minh"!
10/10/16PHẢN HỒI
Ở bên XIêm La họ ăn cả Cắt kè , Cắt Ké , Nhái ,Thằn Lằn ,Rắn Mối ,một số Sâu Bọ ăn tất ,còn dân VN thì ăn các loại rau phun thuốc trừ sâu chỉ phun hai ngày là đem bán , Heo bịnh ,Gà bịnh ,Vịt ,Ngang bịnh , đem quay lện , dân mua về ăn liền ngon đáo để . Không ai kiểm tra kiểm soát nghiêm , cứ làm ngơ , mặt sức ai làm gò thì làm ....
Gửi bình luận
Họ và tên *
E-mail *
Tiêu đề
Nội dung *
 
 
 
 
 
 
XEM NHIỀU NHẤT
 
 
 
 
 
 
  • Quốc Phong

    Nhà báo

    6 cơ quan bộ, ngành từng vào cuộc (gồm bộ Nông nghiệp và PTNT, bộ Khoa học-Công nghệ, bộ Tư pháp, bộ Công Thương, Viện KSND Tối cao...) để đi tới một kết luận thực nghiêm túc, khẳng định đây thực chất là phân bón giả chứ không chỉ kém chất lượng. Ấy vậy mà đã 2 năm qua, câu chuyện vẫn giậm chân tại chỗ.

  • Lê Học Lãnh Vân

    Chuyên gia quản trị

    Ở lứa tuổi đã đi vào bình tâm trước các biến động của cuộc sống, tôi vẫn muốn dùng các từ HOÀN TOÀN KHÔNG ĐỒNG Ý để diễn tả suy nghĩ của mình trước phát ngôn của ông Tạ Quang Sum, nguyên Hiệu trưởng Trường THPT Trần Hưng Đạo, Khánh Hòa, cho rằng “trở ngại lớn nhất đối với đổi mới giáo dục hiện nay là ở giáo viên”.

  • Đoàn Đạt

    Nhà báo

    Mấy ngày qua, câu chuyện về một bà mẹ ở Lào Cai chỉ vì 7.000đ mà dồn hai đứa con ruột của mình vào chỗ chết không khỏi khiến cho nhiều người đau lòng, ám ảnh. Một câu chuyện tưởng như không còn xuất hiện ở thời nay…

  • Bình Luận

    Bình luận

    Có nhiều người được cử đi học sau đại học, lôi về tấm bằng thạc sĩ, tiến sĩ thì nghiễm nhiên tự phong cho mình là giỏi, xem những người còn lại chẳng ra gì. Không phải tôi bi quan, nhưng ở nước ta dường như khoảng cách giữa bằng cấp và thực học vẫn còn xa lắm.

  • Quốc Phong

    Nhà báo

    Trong công tác quản lý nhà nước, nhiều khi chúng ta "nói vậy nhưng lại không làm vậy" để rồi “cái sảy nảy cái ung". Đến khi muốn xử lý khi biết có chuyện không bình thường hoặc buộc phải xử lý để xã hội phát triển thì khi đó mới lòi ra những bất ổn khó hiểu, thậm chí là hậu quả khôn lường từ những nhiệm kỳ trước để lại. Vì thế, những vị lãnh đạo kế tục đã và sẽ gặp khó.