ngày 23 tháng 10 năm 2017
Thị trường - Kinh doanh
 

Từ 2018 các hãng sữa phải ghi rõ sữa bò tươi hay sữa bột pha nước trên vỏ hộp

In bài viết
Ảnh minh họa
  Quy định ghi rõ loại sữa ngay trên vỏ hộp sẽ giúp người tiêu dùng không còn bị nhầm lẫn giữa sữa tươi nguyên chất và các sản phẩm sữa bột pha chế thêm nước.

Các hãng sữa như Vinamilk, Cô gái Hà Lan (Dutch Lady), TH true MILK... sẽ phải ghi rõ sữa bò tươi hay sữa bột pha nước ngay trên vỏ hộp sản phẩm của mình kể từ năm 2018, theo quy định mới. 

Điều này nhằm mục đích giúp người tiêu dùng không còn nhầm lẫn giữa sữa tươi nguyên chất và các sản phẩm sữa bột pha chế thêm nước như lâu nay.

Trên thị trường sữa hiện nay có 2 loại sữa gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng, một là sữa sản xuất từ sữa tươi nguyên liệu, thu được từ bò, trâu, dê, cừu chưa bổ sung hoặc tách bớt bất cứ thành phần nào của sữa và hai là sữa sản xuất bằng cách nhập khẩu sữa bột về pha lại.

Loại sữa sản xuất từ sữa bột rẻ hơn, sản xuất nhanh hơn nhưng hiện nay cũng được gắn mác sữa tiệt trùng, thanh trùng, giống như các loại sữa sản xuất từ sữa bò nguyên chất. Điều này khiến các doanh nghiệp sản xuất sữa tươi nguyên chất bị cạnh tranh không lành mạnh, còn người tiêu dùng không chọn được sản phẩm đúng như ý muốn.

Bộ Y Tế đã chính thức ra Thông tư ban hành Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 5-1:2017/BYT đối với các sản phẩm sữa dạng lỏng, thay thế Quy chuẩn QCVN 5-1:2010/BYT. Quy chuẩn 2017 lần này chính thức định nghĩa lại tên gọi các loại sữa.

Điểm quan trọng nhất trong quy chuẩn 2017 là một loạt khái niệm đã được phân tách rõ ràng hơn, giúp người tiêu dùng không bị nhầm lẫn. Trong quy chuẩn 2010, chỉ có 7 loại sữa: Sữa tươi thanh trùng - Sữa tươi nguyên chất thanh trùng - Sữa tươi tiệt trùng - Sữa tươi nguyên chất tiệt trùng - Sữa tiệt trùng - Sữa cô đặc - Sữa gầy cô đặc.

Tuy nhiên, cũng trong quy chuẩn 2017, các sản phẩm sữa được phân loại theo cách mới: sữa tươi thanh trùng/tiệt trùng nằm trong nhóm sữa tươi, phải là sản phẩm được chế biến chủ yếu từ sữa tươi nguyên liệu, sữa tươi nguyên liệu phải chiếm tối thiểu 90% tính theo khối lượng sản phẩm cuối cùng.

Với định mức 90% phải là sữa tươi nguyên liệu, các loại sữa bột pha chế, nhưng gắn mác sữa tiệt trùng/thanh trùng sẽ phải chuyển sang tên gọi "sữa hoàn nguyên". Đây được định nghĩa là sản phẩm dạng lỏng thu được bằng cách bổ sung một lượng nước cần thiết vào sữa bột hoặc sữa cô đặc để tái lập tỷ lệ nước và chất khô thích hợp của sữa hoặc thu được bằng cách kết hợp chất béo sữa và chất khô không béo của sữa, có thể bổ sung nước để thu được thành phần thích hợp của sữa. Thành phần sữa hoàn nguyên chiếm tối thiểu 90% tính theo khối lượng sản phẩm cuối cùng.

Bộ Y Tế cho biết, Quy chuẩn 2017 được xây dựng trên nguyên tắc bảo đảm an toàn đối với sức khỏe người sử dụng, phù hợp với thực tế sản xuất, kinh doanh và nhập khẩu tại Việt Nam, hhù hợp với các tiêu chuẩn quốc gia và quy định của pháp luật Việt Nam, hài hòa với tiêu chuẩn, quy định quốc tế, bảo đảm tránh tạo ra rào cản trong giao lưu thương mại của Việt Nam với các quốc gia khác trên thế giới.

Quy chuẩn 2017 có hiệu lực thi hành kể từ ngày 1.3.2018, được cập nhật theo các khuyến cáo về quản lý nguy cơ của cơ quan quản lý có thẩm quyền của Việt Nam và nước ngoài, Tổ chức Nông lương Quốc tế (FAO), Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), Ủy ban Tiêu chuẩn Thực phẩm quốc tế (CODEX).

T.H

 
hotline
Quảng cáo: 091 2161163
Nội dung: 090 186 3399
 
TIN LIÊN QUAN
 
 
 
Bình luận 0
Chưa có bình luận nào cho bài viết này.
Gửi bình luận
Họ và tên *
E-mail *
Tiêu đề
Nội dung *
 
 
 
 
 
 
XEM NHIỀU NHẤT
 
 
 
 
 
 
  • Lê Học Lãnh Vân

    Chuyên gia quản trị

    Một vị bộ trưởng phải có trách nhiệm huy động nguồn lực của bộ tạo môi trường làm việc thoải mái, nâng đỡ nhân viên sao cho không ai áp chế ai, không ai phải khúm núm sợ hãi, người nào cũng có tư thế vững vàng, đúng đắn phù hợp với các giá trị văn minh!

  • Hoàng Linh

    Nhà báo

    Một công dân cư ngụ ở Quận 10 TP.HCM đã kiện ra một tòa án quận khác cũng là nơi bị đơn cư ngụ, yêu cầu người này phải xin lỗi và bồi thường thiệt hại 250 triệu đồng về tổn thất tinh thần và sức khỏe. Việc xin lỗi phải được thực hiện ở nơi làm việc là trường học và đồng thời phải đăng cải chính và thư xin lỗi trên báo (trang quảng cáo).

  • Quốc Phong

    Nhà báo

    Trong 3-4 nhiệm kỳ gần đây, hình ảnh những người đứng đầu ngành thanh tra nước nhà xem ra chưa có vị nào được coi như tấm gương mẫu mực như các bậc tiền bối của họ. Trước khi rời nhiệm sở, họ cũng đã để lại những ấn tượng không hay.

  • Bình Luận

    Bình luận

    Thủy điện cũng như bãi rác có lẽ chung đặc điểm: Lấy lợi ích của số đông làm nền tảng và bắt một bộ phận không nhỏ khác trong cộng đồng phải gánh chịu mọi hậu quả. Sự bất công, vô lý chính là ở chỗ ấy.

  • Bình Luận

    Bình luận

    Cả nước đang bàng hoàng đau xót trước hậu quả kinh hoàng của đợt mưa lũ vừa qua với 93 người chết và mất tích vì lũ cuốn ở các tỉnh Hòa Bình, Yên Bái, Thanh Hóa. Nhưng nào đã hết...